Pour la première fois, cette
année, la bûche de Noël, disponible dans tous les Fouquet's, est signée Pierre
Gagnaire. Une bûche gourmande inspirée du rond de serviette, qui symbolise la
célèbre brasserie Fouquet's Paris. Elle se compose d'un gâteau roulé moelleux,
associé à une génoise aux amandes et relevé de sirop au poivre du Vietnam, marmelade
orange-citron-gingembre surmontée de crème mascarpone. Une bûche en édition limitée
(350 exemplaires).
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