Chaque année, une soixantaine de membres issus de l'équipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service, présidée par Bernard Vaussion, se réunisse pour un périple gustatif dans une région de France. Le week-end du 31 mai : direction donc l'Alsace-Lorraine !
Ils seront reçus le soir même à la mairie de Sarreguemines en présence de l'école hôtelière Simon Lazard, après une visite du musée de la faïence. Puis, les professionnels passeront la soirée à la Ferme Saint Hubert à Hambach pour découvrir le folklore lorrain et ses spécialités culinaires. Samedi 1er juin, départ vers Bischoffsheim pour un accueil à la ferme Schmitt afin de goûter les foies gras et la célèbre poule noire d'Alsace.
Autres programmes : dégustation du cépage le Klevener à Heiligenstein ; le pain d'épices et son musée à Gertwiller ; déjeuner à la mairie Riquewihr ; visite d'un producteur de fromages dans la vallée de Munster ; halte à Lunéville pour visiter son château et rencontrer les jeunes de l'école hôtelière ; mairie de Nancy ; dîner à la brasserie Excelsior. Dimanche 2 juin, direction Moivrons et ses mirabelles, déjeuner à la mairie de Colombey-lès-deux églises ; et enfin, un ultime repas au Château des Crayères à Reims avant de regagner la Capitale.
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