Guide Michelin Belgique et Luxembourg 2013 : un nouveau 2 étoiles

Belgique La sélection 2013 confirme la qualité de la gastronomie belge, avec un nouveau restaurant deux étoiles La Durée à Izegem.

Publié le 20 novembre 2012 à 11:18
Pour Michelin, Angelo Rosseel, chef du La Durée à Izegem a su faire évoluer sa cuisine en alliant à la perfection préparations classiques et techniques modernes. Déjà doublement étoilé depuis 2009, le chef Sang-Hoon Degeimbre du restaurant L'Air du Temps à Eghezée / Noville-sur-Mehaigne, transfère son établissement à quelques kilomètres dans le village de Liernu.
Dix nouveaux restaurants se voient distingués d'une étoile dans cette nouvelle édition (7 en Flandre, 1 à Bruxelles et 2 en Wallonie). À Knokke, le restaurant Cuines,33 inaugure une nouvelle formule originale où son savoir-faire s'exprime à travers un menu tapas haut en finesse. A Brugge / Sint Andries, l' A'Qi, où le chef Arnold Hanbuckers allie cuisine très classique et influences du monde, tout en s'appuyant sur des produits du marché de qualité. À Bruxelles/Uccle, le restaurant Va Doux Vent (ancien restaurant Bon-Bon), qui a été repris par un trio formé au sein d'adresses prestigieuses bruxelloises. Enfin, deux établissements wallons se sont également vu attribuer une étoile : le restaurant Le Jardin des Bégards à Liège, mené par le chef François Piscitello qui propose des plats d'inspiration italienne, et le restaurant L'Impératif à Maizières, dont la cuisine met le poisson à l'honneur.
Michelin annonce trois espoirs pour une étoile dans son édition 2013 : La Villa Lorraine à Bruxelles, The Glorious, situé à Antwerpen et De Kristalijn à Genk.
La sélection 2013 du guide Michelin Belgique et Luxembourg récompense également 146 restaurants Bib Gourmand dont 28 nouveaux. Le guide sera en vente à partir du 22 novembre. Cette 57ème édition répertorie 1 815 adresses, 719 hôtels (72 Bib Hôtels et 146 chambres d'hôtes), et 1096 restaurants dont  124 restaurants étoilés.

 

Publié par L.C.



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Plongeur - Aide cuisinier H/F

13 - Les Baux-de-Provence

La brigade du restaurant gastronomique La Cabro dOr (Chef de cuisine : Michel HULIN et Chef Patissière : Alaïs VAUBOURG) recherche un(e) Plongeur (H/F) en CDD.  Vos missions seront les suivantes  Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts utilisées lors du service  Assurer le nettoy

Posté le 01 mai 2025

Responsable de salle H/F

75 - PARIS 06

Notre bistrot de quartier, le Café Madame, situé dans le 6e arrondissement à deux pas du Jardin du Luxembourg, recherche un(e) responsable de salle junior. Le poste : Mi-temps service / mi-temps responsable de salle CDI – 39h/semaine Clientèle mixte : habitués du quartier & touristes

Posté le 01 mai 2025

Barman(maid)

38 - TREFFORT

Notre bar-restaurant 'Le Spot' basé sur le bord du Lac de Monteynard en Isère cherche pour sa saison 2025 (1/05 au 30/09) un Barman (h/f) très expérimenté. Préparation et service des boissons, accueil et service clients, gestion du stock et approvisionnement, entretien et hygiène, aide en Limo et pr

Posté le 01 mai 2025