[Communiqué] Gastronomie France aide à recruter les futurs collaborateurs et stagiaires. Gastronomie France est un organisme agréé par le ministère de l’Intérieur, et dispose d’un vivier de candidats principalement latino-américains. Ces stagiaires ou diplômés avec expérience couvrent principalement les secteurs de la cuisine, de la pâtisserie, de la salle, du bar, de la réception ou des étages. Gastronomie France s’occupe de toutes les démarches administratives migratoires en étroite collaboration avec l’établissement car c’est lui qui va recruter ou embaucher le candidat. En contrepartie, il est demandé aux établissements de fournir gratuitement le logement, les repas durant les heures de travail ainsi qu’une rémunération en adéquation avec le statut du candidat.
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