Flottes, recettes et secrets de famille permet de retracer l'historique de la brasserie Flottes avec les témoignages de la famille Flottes. Chaque acteur de la brasserie propose ainsi un menu comme Nicolas Vernier, chef consultant, Eric Salmon chef de la brasserie Flottes. Les plats présentés dans cet ouvrage sont à déguster dans les brasseries Flottes.
Flottes, recettes et secrets de famille Auteur : Deborah Rudetzki Photographe : Philippe Martineau Edition : Les Editions du Chêne Prix : 29,90 euros Disponible en librairie le 15 janvier 2012
Flottes, recettes et secrets de famille Auteur : Deborah Rudetzki Photographe : Philippe Martineau Edition : Les Editions du Chêne Prix : 29,90 euros Disponible en librairie le 15 janvier 2012
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