Après un premier succès à Aix-en-Provence avec le restaurant Pourquoi pas ?, Laure Maury, ingénieur de formation, vient d'ouvrir Eh oui !!! à Paris (VIIe). Elle y propose une cuisine familiale d'inspiration méditerranéenne, uniquement avec des produits frais (il n'y a pas de congélateur). Au déjeuner, on trouvera une carte courte, avec une assiette de légumes, une tarte, un plat du jour, une soupe et des desserts maison. Côté vin, quelques bouteilles choisies par Hervé Beaudron, de la cave Ampelos. Et pour un en-cas, l'établissement propose une sélection de thés (Palais des Thés), du chocolat chaud, des jus de fruits frais Alain Milliat, des toasts, des scones et des pâtisseries maison.
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