Denny Imbrosi, sous-chef du Jules Verne (Paris, VIIe) rejoindra Juan Arbelaez du restaurant Plantxa à Boulogne-Billancourt (92) pour un dîner italien à 4 mains le jeudi 7 novembre dans le cadre des Soirées terres chaudes de Plantxa. Denny Imbrosi interprétera les classiques de la gastronomie italienne à base de truffe d'Alba, parmigiano Reggiano, jambon de Parme, speck et gorgonzola et Juan Arbelaez les revisitera. Le menu à 70€ sans les vins se compose de deux amuses bouches, deux entrées froides, deux entrées chaudes, deux poissons, deux viandes et desserts. Les deux chefs se sont rencontrés lors de l'émission Top Chef de 2012.
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