Le 24 mai dernier s’est tenue l’assemblée générale constitutive d’une nouvelle organisation dédiée aux professionnels de l’hôtellerie-restauration de Toulouse et du département : le GNI Toulouse Haute-Garonne. Pour Didier Chenet, président national du groupement, "le GNI doit porter ses valeurs et l’expertise de toute une équipe au plus près des adhérents en créant des structures locales auxquelles chaque professionnel peut adhérer. Nous nous réjouissons que de jeunes professionnels comme Olivier Bouscatel et ses confrères s’identifient aux valeurs de progrès et d’engagement portées par le GNI."
Sur le plan local, Olivier Bouscatel - propriétaire du restaurant Les Illustres, à Toulouse et qui vient d'être nommé président de du GNI Toulouse Haute-Garonne - s’est investi pour porter la voix des professionnels auprès des pouvoirs publics locaux et les accompagner durant ces deux dernières années. C’est tout naturellement que le nouveau président du GNI Toulouse Haute-Garonne s’est rapproché du GNI afin de faire bénéficier les futurs adhérents de l’organisation de l’expertise d’une organisation qui se veut moderne, fédératrice et ambitieuse pour le secteur qu’elle représente. "Nous avons, en plus des difficultés de recrutement ou de hausses des matières premières, des questions très pragmatiques à gérer pour nos confrères toulousains, telles que la gestion des terrasses, des déchets et encore l’animation de nos commerces et lieux de vie. Nous pouvons désormais compter sur l’expertise et le savoir-faire du GNI pour nous appuyer, associé à la proximité de la CPME et de la Fédération des commerçants pour porter nos idées et apporter la voix d’entrepreneurs du CHR", a-t-il déclaré.
L'équipe constituant le premier conseil d’administration :
- Yoann Mas (« The Black Lion »-Trésorier)
- Denis Pardies (« La Fabrique »-Administrateur)
- Benjamin Serra (« Prima Family »-Vice-Président)
- Simon Abadie (« Chez Tonton », Secrétaire Général)
- Céline Hugounet (« Le Grand Hôtel »-Administratrice)
- Sadeck Krouk (« L’Etoile »-Administrateur)
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