C’est au cœur de l'Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, dans la capitale de la communauté autonome de Murcie, que la nouvelle sélection de restaurant du Guide MICHELIN Espagne a été dévoilée. Avec la promotion de Casa Marcial à Arriondas de la famille Manzano, l'Espagne compte désormais 16 établissements triplement étoilés.
Ce nouveau millésime accueille également 3 nouvelles adresses deux étoiles MICHELIN : les trois nouvelles tables deux Étoiles MICHELIN (Alevante, LÚ Cocina y Alma et Retiro da Costiña) portent à 33 le nombre d'établissements espagnols à proposer une cuisine qui vaut le détour.
32 nouveaux restaurants une étoile MICHELIN, 15 nouveaux restaurants sont distingués d’un Bib Gourmand tandis que l’étoile Verte MICHELIN met en lumière les engagements éco-responsables remarquables de 9 nouveaux établissements.
La sélection du Guide MICHELIN Espagne 2025 en bref
3 Étoiles MICHELIN : 16 restaurants (1 nouveauté)
2 Étoiles MICHELIN : 33 restaurants (3 nouveautés)
1 Étoile MICHELIN : 242 restaurants (32 nouveautés)
Étoile Verte MICHELIN : 57 restaurants (9 nouveautés)
Bib Gourmand : 213 restaurants (15 nouveautés)
Restaurants recommandés: 747 restaurants (85 nouveautés)
Par ailleurs, l'Andorre, qui est intégrée à l’édition espagnole, comprend 6 restaurants (dont une nouveauté).
Au total, le Guide MICHELN Espagne 2025 référence donc 1 257 tables.
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