Bûche 2018 : Christophe Michalak

Paris (75)

Publié le 14 décembre 2018 à 15:58
Après la bûche Rock l'an dernier, cette année Christophe Michalak présente sa bûche Rocket en forme de fusée. Cette création originale est composée d'une base croustillante praliné noisettes caramélisées, d'une ganache fondante au gianduja, d'un biscuit joconde, d'un punch léger à la fleur d'oranger, d'une mousse au chocolat lait jivara et d'une crème onctueuse à la fleur d'oranger. 
Bûche 8 personnes : 75ceuros

Restauration bûche Christophe Michalak

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