Après la bûche Rock l'an dernier, cette année Christophe Michalak présente sa bûche Rocket en forme de fusée. Cette création originale est composée d'une base croustillante praliné noisettes caramélisées, d'une ganache fondante au gianduja, d'un biscuit joconde, d'un punch léger à la fleur d'oranger, d'une mousse au chocolat lait jivara et d'une crème onctueuse à la fleur d'oranger.
Bûche 8 personnes : 75ceuros
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