Le centre des produits de la mer de Norvège s'associe avec Fulgurances, magazine en ligne sur l'actualité culinaire, pour proposer un dîner grand public Best Fishes à la Cartonnerie (Paris XIe) le 30 mai sur le thème des produits de la mer de Norvège issus de la pêche durable. Cabillaud, Saint-Jacques et crevette vont être traités de trois façons différentes par les chefs invités en pot au feu pour Jérôme Bigot des Grès à Lindry (89), en brandade avec Hervé Rodriguez Masa Paris (XVIIe) et à cru assorti d'une démonstration pour lever les filets pour Alexandre Couillon La Marine à Noirmoutier (85). Inscriptions à partir du 23 mai 12h sur le site www.fulgurances.com.
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