Crêpe Touch entend bousculer les codes de la crêperie traditionnelle. Pour ce faire, l’enseigne propose des crêpes et des gaufres sucrées, salées et personnalisables dans un cadre moderne, tout en conjuguant service à table et vente à emporter, ouverture en continu et 7 jours sur 7… Le réseau, porté par les associés Mickaël Lipari et Grégory Clément, compte à ce jour 18 restaurants. L'entrée minoritaire de Bertrand Franchise au capital de cette crêperie nouvelle génération va permettre d'accélérer l'expansion de la marque. D’ici fin 2025, Crêpe Touch prévoit d’atteindre 30 restaurants, et 50 en 2027. Son ambition ? Devenir leader sur le segment des crêperies modernes.
Publié par Violaine BRISSART
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