Alain Llorca, chef étoilé du restaurant éponyme à La Colle-sur-Loup (06), ouvre le Café Llorca à Vallauris (06). Il propose une cuisine méditerranéenne à base de produits du marché comme un Tian de sardine à la niçoise, bolognaise de tomates, huile d'olive et copeaux de parmesan, un Saumon laqué, riz aux condiments et herbette et un Baba au rhum. Ouvert tous les jours à compter du 1er juin, le Café Llorca dispose de 140 places assises, d'une terrasse et comprend également la pâtisserie de Jean-Michel Llorca et une boutique de produits d'épicerie.
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