C'est Joël Robuchon, lauréat du prix ECKART 2013, qui a endossé le double
rôle de Président du jury et d'hôte pour l'événement. Lors de sa réunion à
l'Atelier de Joël Robuchon à Paris, le jury a délibéré pour l'attribution du prix
ECKART 2017 dans les catégories « Grand art culinaire », « Innovation » et «
Art de vivre ». C'est Alain Ducasse
qui se voit décerner le prix dans la catégorie « Grand art culinaire ». Eckart
Witzigmann salue la décision du jury : « Alain
Ducasse représente mieux que personne le renouveau de la haute cuisine. Depuis
la création du menu « tout légume » au Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de
Paris en 1987, jusqu'à la cuisine de la Naturalité du Alain Ducasse au Plaza
Athénée en 2014, il s'attache à délivrer une cuisine en accord avec la nature,
plus saine et plus respectueuse ». Le Prix Eckart, soutenu par BMW
Group, remet 50000 euros à chaque lauréat qui décide quelle cause il souhaite
soutenir. Pour Alain Ducasse, il s'agit de la Fondation GoodPlanet, initiée par
Yann Arthus-Bertrand, et qui a « pour objectifs de placer l'écologie au
coeur des consciences » avec par exemple, La solution est dans l'assiette !,
qui promeut auprès d'un large public une
alimentation durable et responsable.
D'autres prix ont été décernés : Le Prix Eckart 2017 pour l'Innovation à María Marte et Luisa Orlando, le duo à la tête du restaurant El Club Allard à Madrid, 2 étoiles Michelin. Le Prix Eckart 2017 de la responsabilité créative revient à Tiffany Persons, qui a fondé Shine On Sierra Leone (SOSL), une association destiné à aider les enfants à avoir accès à l'éducation, en construisant des écoles et en mettant en place du e-learning. Quant au Prix Eckart de l'art de vivre, il récompense Michel et Christine Guérard, "Les Prés d'Eugénie" à Eugénie-les-Bains, 3 étoiles Michelin.
D'autres prix ont été décernés : Le Prix Eckart 2017 pour l'Innovation à María Marte et Luisa Orlando, le duo à la tête du restaurant El Club Allard à Madrid, 2 étoiles Michelin. Le Prix Eckart 2017 de la responsabilité créative revient à Tiffany Persons, qui a fondé Shine On Sierra Leone (SOSL), une association destiné à aider les enfants à avoir accès à l'éducation, en construisant des écoles et en mettant en place du e-learning. Quant au Prix Eckart de l'art de vivre, il récompense Michel et Christine Guérard, "Les Prés d'Eugénie" à Eugénie-les-Bains, 3 étoiles Michelin.
Publié par Nadine LEMOINE
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