Après un premier traité concerné à la gastronomie,
Kilien Stengel, auteur gastronomique,
propose dans ce nouvel opus une réflexion sur le vin. Dans cette étude, il s'intéresse
à la culture et aux traditions des vins du terroir qu'il aborde selon une approche
pluridisciplinaire (historique, politique, scientifique, sociétale…). Et précise
« Le « bon vin » n'est pas celui que l'on boit, mais celui que l'on
pense ».
Traité des vins de France traditions et terroir de Kilien Stengel
Édition : Sang de la terre
160 pages
Prix : 17€
Traité des vins de France traditions et terroir de Kilien Stengel
Édition : Sang de la terre
160 pages
Prix : 17€
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