Amanda Tabberer dévoile dans cet ouvrage des recettes locales et authentiques reçues des chefs et cuisiniers de la côte amalfitaine. Classées entre les antipasti, les accompagnements, les entrées, les plats principaux, les desserts, elle présente par exemple la Salade de poulpe et pommes de terre de Rosaria Ferrara, les Aubergines gratinées d'Ada D'Urzo et la Glace au basilic de Giuseppe Francese avant de terminer par une sélection de restaurants découverts au fil du temps.
Naples, Capri, Sorrente, recettes de la côte amalfitaine d'Amanda Tabberer Photographies : Simon Griffiths
Edition : Hachette cuisine
Prix : 25.90 euros
Naples, Capri, Sorrente, recettes de la côte amalfitaine d'Amanda Tabberer Photographies : Simon Griffiths
Edition : Hachette cuisine
Prix : 25.90 euros
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