Kaori
Endo
rassemble dans cet ouvrage 12 bentos japonais de poisson, de viande ou végétarien
qu'elle présente dans ces trois établissements parisiens. Classées par saison, la
trentaine de recettes comprend par exemple un Tofu grillé, potimarron rôti, sauce
miso pécan, un Tataki de bonite, salsa pastèque, sésame, menthe et un Porc kakuni
condiment rhubarbe-gingembre.
Les bentos de Nanashi de Kaori Endo
Photographies : Kaori Endo
Édition : Hachette cuisine
Prix : 12.90€
Les bentos de Nanashi de Kaori Endo
Photographies : Kaori Endo
Édition : Hachette cuisine
Prix : 12.90€
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