Eric
Frechon, chef 3* du Bristol, sort prochainement un ouvrage
sur sa brasserie parisienne Lazare. Classés selon les moments de la journée, cet
ouvrage permet de découvrir les spécificités de la brasserie d'Eric Frechon et
sonne comme un avant-goût de la Normandie. Il propose aussi bien des Croissants
qu'un Céleri rémoulade à la pomme verte en passant par des Quenelles de brochet
sauce Nantua et son Paris-Deauville.
Lazare Paris d'Éric Frechon
Photographes :Valéry Guédès, Valérie Lhomme, Axelle Paysant-Le Roux
Stylisme des plats : Bérangère Abraham
Éditions : Solar
Prix : 39€
Disponible en librairie à partir du 9 septembre
Lazare Paris d'Éric Frechon
Photographes :Valéry Guédès, Valérie Lhomme, Axelle Paysant-Le Roux
Stylisme des plats : Bérangère Abraham
Éditions : Solar
Prix : 39€
Disponible en librairie à partir du 9 septembre
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