A lire : L'amour de la cuisine de Didier Delaunay

Publié le 13 décembre 2012 à 12:36
Dans ce recueil poético sentimental culinaire, le maître-restaurateur Didier Delaunay partage son amour de la cuisine. A chaque saison, à chaque émotion, il présente un poème et une recette lui permettant ainsi de prolonger sa passion de la gastronomie française. Pour preuve, il propose des plats de partage nés de "l'émotion des souvenirs" avec par exemple pour mai des Asperges, morilles, tournedos de homard et oeuf de poule en brouillade, mouillettes d'enfance. Il devient d'ailleurs nostalgique pour les desserts avec notamment une Soupe de chocolat blanc au lait de coco aux fruits grillés réalisée pour la route du Rhum.

L'amour de la cuisine de Didier Delaunay
Illustrations Kurios
Edition : Pascal Galodé éditeurs
Prix : 22.50 euros
Restauration

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