En 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins
occasionnellement (88% vs 75% en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, c'est-à-dire au
moins un produit bio au moins une fois par mois (62% vs 49% en 2013). La Bio
fait désormais partie des habitudes des Français, qui ne sont plus que 12% à
déclarer ne jamais en consommer, alors qu'ils étaient 46% en 2003. Cette hausse
de la consommation bio est confirmée par les premières estimations du marché
des produits bio qui devrait atteindre 5 milliards d'euros en 2014 (y compris RHD),
soit une croissance globale estimée à 10% tous circuits confondus.
Et, malgré un contexte difficile, les consommateurs bio confirment leur choix pour des produits dont la naturalité et l'authenticité sont garanties: 92% d'entre eux ont l'intention de maintenir, voire d'augmenter leurs achats bio dans les 6 mois à venir. Cette consommation responsable fait directement écho à l'importance croissante que les Français disent accorder au développement durable dans leurs décisions d'achats : 88% d'entre eux déclarent privilégier des produits respectueux de l'environnement et/ou du développement durable (66% en 2013). En réponse à cette demande des consommateurs, la production bio augmente en France. Le nombre d'opérateurs bio a progressé de +4% entre 2013 et 2014 pour atteindre plus de 39400 opérateurs bio et les surfaces cultivées en bio représentent désormais plus d'1,1 million d'hectares.
Et, malgré un contexte difficile, les consommateurs bio confirment leur choix pour des produits dont la naturalité et l'authenticité sont garanties: 92% d'entre eux ont l'intention de maintenir, voire d'augmenter leurs achats bio dans les 6 mois à venir. Cette consommation responsable fait directement écho à l'importance croissante que les Français disent accorder au développement durable dans leurs décisions d'achats : 88% d'entre eux déclarent privilégier des produits respectueux de l'environnement et/ou du développement durable (66% en 2013). En réponse à cette demande des consommateurs, la production bio augmente en France. Le nombre d'opérateurs bio a progressé de +4% entre 2013 et 2014 pour atteindre plus de 39400 opérateurs bio et les surfaces cultivées en bio représentent désormais plus d'1,1 million d'hectares.
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