Pour la 14e édition de ce concours professionnel national,
les élèves et apprentis cuisiniers et cuisinières âgés de 16 à 24 ans, auront à
travailler sur le thème : "Le foie gras et le magret font leur
chaud !", création d'un plat principal spectaculaire, chaud sur une
assiette individuelle.
Les candidats auront en effet à créer la recette d'un plat principal à base de foie gras cru (frais ou surgelé) et de magret cru. Ils devront faire preuve de créativité et d'originalité en proposant un véritable "show" dans leur assiette. Le foie gras et le magret devront être parfaitement identifiables, l'un et l'autre de façon égale. Les garnitures et accompagnements sont laissés au choix du candidat.
Pour recevoir leur dossier de participation, les candidats doivent s'inscrire avant le 31 mai 2018 minuit auprès de l'agence Adocom‐RP. Ils auront ensuite jusqu'au 31 juillet 2018 pour envoyer leur dossier recette.
6 candidats seront sélectionnés sur dossier pour venir réaliser leur recette à Paris devant un jury, et tenter de remporter jusqu'à 1800 € pour le 1er prix (2e prix : 1 400 €, 3e prix : 1 300 € ; 4, 5 et 6e prix : 1 100 €).
La fiche d'inscription et le règlement du concours sont téléchargeables sur adocom.fr, rubrique "nos actualités".
Les candidats auront en effet à créer la recette d'un plat principal à base de foie gras cru (frais ou surgelé) et de magret cru. Ils devront faire preuve de créativité et d'originalité en proposant un véritable "show" dans leur assiette. Le foie gras et le magret devront être parfaitement identifiables, l'un et l'autre de façon égale. Les garnitures et accompagnements sont laissés au choix du candidat.
Pour recevoir leur dossier de participation, les candidats doivent s'inscrire avant le 31 mai 2018 minuit auprès de l'agence Adocom‐RP. Ils auront ensuite jusqu'au 31 juillet 2018 pour envoyer leur dossier recette.
6 candidats seront sélectionnés sur dossier pour venir réaliser leur recette à Paris devant un jury, et tenter de remporter jusqu'à 1800 € pour le 1er prix (2e prix : 1 400 €, 3e prix : 1 300 € ; 4, 5 et 6e prix : 1 100 €).
La fiche d'inscription et le règlement du concours sont téléchargeables sur adocom.fr, rubrique "nos actualités".
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