Questions - Réponses

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Contribution AGEFIPH : le groupe Flo organise la première journée de sensibilisation au handicap

Un encart sur le site web de l'Hotellerie "Le groupe Flo organise la première journée de sensibilisation au handicap le 20 octobre" 1ère journée en ...2011 : c'est généreux La loi a du bon : la contribution en 2011 pour non respect du nombre de personnes handicapées devant être employées est de 13 500 € (1 500 fois le SMIC) On comprend la réaction de FLO à leur échelle Mais le DG de FLO ne l'évoque pas, ni l'Hotellerie Formation - Juridique | squier | mardi 11 octobre 2011

Ouverture d'un hôtel 15 chambres : quel serait le nombre de salariés nécessaire ?

Bonjour, Je travaille sur un projet d'ouverture d'hôtel: concept maison d'hôtes :5 suites de luxe + 10 studios meublés + salles de séminaires/reception de 400 m2. Quel est le nombre de salariés minimum à envisager (pas de restaurant,pas de bar - panier pdj remis chaque matin uniquement - les chambres et studios seront équipées avec kitchenette, machine à expresso...) Merci Gestion - Marketing | Beautymess | mardi 11 octobre 2011

Gestion comptable : comment organiser l'administratif ?

URGENT, Notre manager viens de nus quitter et mon employeur n'a que comme seule solution de me confier cette responsabilité. Le restaurant n'a que quelques mois et début son ouverture le manager n'a rien fait !!! J'ai des milliers de factures dans tous les sens et au niveau de la gestion des caisses c'est pareil!!! AU SECOURS !!!! -souhaiterais savoir comment organiser l'administratif - la saisie des notes et factures -la saisie des recettes -ce que je dois fournir au comptable ET TOUT AUTRES INFORMATIONS IMPORTANTE A SAVOIR Équipement | BZCAFE | dimanche 9 octobre 2011

Heures sup. : comment se les faire payer ?

Bonsoir, Nous avons un réel problème avec notre employeur concernant le paiement de nos heures sup. J'ai un contrat de 121.33 heures par mois, mon emploi du temps est le suivant du mardi au vendredi de 8h à 15h (Je ne prend pas de pause d'un commun accord avec lui) courant septembre j'ai effectuée des heures sup à savoir au lieu de finir mon service à 15 heures j'ai fini à 16h30 et cela 3 fois au courant de ce mois plus 1 fois à 15h30 au lieu de 15h. Si j'ai bien compter cela me fais 5 heures suplémentaires mais en regardant ma feuille de paie de septembre je ne trouve que 3,50 heures à 5% le reste ne figure pas, je vous avoue que je n'arrive pas à comprendre comment son comptable fait le compte des heures sup. Lorsque je demande des explications celles ci ne sont pas claires, il me parles de salaire mensualisé, pouvez vous SVP éclairer ma lanterne car je commence a en avoir marre de lui et c'est pareil avec les autres salariés. Bien cordialement. Juridique | Léa | samedi 8 octobre 2011

Produits achetés frais, cuits à basse température et mis sous vide : comment sont-il considérés sur la carte ?

J'achète des produits frais que je mets sous-vide et que je cuis à basse température.. Serait-ce considéré comme étant 'produit frais' selon la nouvelle loi? Deuxième cas (qu'est la mienne): j'achète du poisson frais dont je lève les filets, je le portionne, mets sous-vide et congèle - cellule - avant cuisson. Est ce que je pourrai encore le considérer comme produit frais? Je fais mes sorbets (pacojet) au fruits frais et non purée de fruits acheté... puis-je imposer l'astérix? Juridique | philippe | jeudi 6 octobre 2011

Niveaux et échelons : est-ce l'anciennté qui les fait évoluer ? Si non, comment faire ?

Bonjour, comme diplôme j'ai un CAP et un BEP de vente action marchande et un Bac Pro Commerce. Suite à deux années passées à l'étranger je suis bilingue en anglais. Depuis mai 2008, je suis veilleur de nuit dans un hôtel 3 étoiles. Mon emploi du temps est le suivant : - une semaine à 33 heures (mercredi/jeudi/vendredi 11 heures par nuit de 22h à 9h) - une semaine à 44 heures (lundi/mardi/samedi/dimanche 11 heures par nuit de 22h à 9h) Jusqu'en février 2010 j'étais niveau 1 échelon 1. Depuis mars 2010 je suis niveau 1 échelon 2 avec un taux horaire de 9.17 euros. Mes questions : - Est-ce l'ancienneté qui m'a fait évolué de échelon 1 à 2 ? - Comment puis-je faire évolué mon niveau et mon échelon ? Merci d'avance, Elise Juridique | Elise728 | jeudi 6 octobre 2011

Tentes de réception : si démontées en fin de saison, peut-on ne pas avoir besoin d'un permis de construire ?

Bonjour, Depuis des années nous utilison une tente d'une capacité de 300 personnes pour les réceptions. Avec le temps, nous n'avons jamais démonté cette tente aujourd'hui on nous demande d'avoir un permis de construire pour justifier de la permanence de cette tente. En démontant la tente pour l'hiver peut-on être considéré comme les équipements de plage qui sont démontés pour la fin de la saison ? Merci pour votre réponse. Juridique | BRASSAC | jeudi 6 octobre 2011

Organisations de repas de mariage : à qui incombent le règlement des droits Sacem et SPRE ?

NOTRE ÉTABLISSEMENT REçOIT RÉGULIÈREMENT DES REPAS DE MARIAGE. NOS PRESTATIONS SE LIMITENT UNIQUEMENT À LA RESTAURATION. NOUS NE FOURNISSONS AUCUN MATÉRIEL DE SONORISATION, DES PRESTATAIRES (ANIMATEURS, DJ...) INDÉPENDANTS, SÉLECTIONNÉS ET PAYÉS DIRECTEMENT PAR LE CLIENT, ASSURENT L'ANIMATION DE CES SOIRÉES. A QUI INCOMBENT LE RÉGLEMENT DES DROITS DE SACEM ET SPRE? MERCI DE VOTRE RÉPONSE Juridique | DALLÉ | jeudi 6 octobre 2011

Commissions CB : pensez à les renégocier

Depuis le 1er octobre 2011, de nouveaux taux de commissions interbancaires sont applicables, à l'avantage des commerçants, et ce sous la pression de l'Autorité de la Concurrence http://www.cartes-bancaires.com/IMG/pdf/Autorite_7_7_11.pdf La CIP (commission Interbancaire de Paiement passe à 0,28 % + TBTB (ex-Tico), actuellement à 0,04 %. http://www.cartes-bancaires.com/IMG/pdf/Commissions_et_Tarifications_Interbancaires_CB-2.pdf Les nouveaux taux sont applicables si vous avez demandé à votre banquier de modifier votre contrat avec lui. Gestion - Management - Marketing | André Picca, auteur | jeudi 6 octobre 2011

Travailler pendant la pause repas : doit-on être rémunéré ?

Bonjour, Pouvez vous me confirmer ce qui suit ? Nous sommes un hotel sans restaurant. Jusqu'à ce jour, la pause repas de faisait pas partie du temps de travail effectif donc n'était pas rémunérée. Il se trouve que pendant la pause repas, la réceptionniste reste d'astreinte, elle répond au tél si nécessaire, accueil du client, ect ... il serait donc normal que la pause repas fasse partie de son temps de travail effectif et soit rémunérée ?! Qu'en est-il des autres employés (service petit déjeuner, entretien des communs,...)? Eux ne sont pas dérangés pendant leur pause, doit on quand même rémunérée ce temps de pause ? Merci beaucoup pour votre aide. Juridique | arthurro21 | mercredi 5 octobre 2011

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