Formation

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L'Institut du Thermalisme et le lycée des métiers d''hôtellerie et du tourisme de Gascogne : proposition d'une Licence professionnelle

L'Institut du Thermalisme (Université Victor Segalen Bordeaux 2) et le lycée des métiers d''hôtellerie et du tourisme de Gascogne proposent une licence professionnelle 'Management des centres de remise en forme et de bien être par l'eau'. Cette licence professionnelle a été conçue en partenariat avec le groupe Accor et le Syndicat National de la Thalassothérapie. La formation est accessible aux étudiants issus des : - BTS Hôtellerie-restauration, - BTS Responsable hébergement, - BTS animation et gestion touristiques locales, - BTS Vente et productions touristiques, - BTS Métiers de l'eau - DUT Tourisme, - BTS et DUT tertiaires (avec, pour ces derniers une expérience préalable en hôtellerie) et aux étudiants issus de L2 : - Sciences technologies et santé, - sciences et techniques des activités physiques et sportives (STAPS), - masseur kinésithérapeute... La formation peut aussi accueillir des salariés sous contrat de travail. Le détenteur du diplôme pourra répondre aux besoins des structures hôtelières exploitant un institut de thalassothérapie, un spa, un complexe thermoludique... Les emplois visés dépendent du type de structure : directeur général, directeur de l'institut ou assistant spécialisé. Les compétences développées dans cette licence professionnelle concernent la dimension managériale (gestion, marketing et GRH), la connaissance des aspects techniques du secteur concerné (soins de remise en forme, de bien être et maîtrise de l'eau), la capacité à communiquer en français et en anglais. Pour obtenir un dossier de candidature : Université Victor Segalen Bordeaux 2 Institut du Thermalisme 8, Rue Sainte Ursule 40100 Dax Courriel institut.thermalisme@u-bordeaux2.fr Site web http://www.thermalisme.u-bordeaux2.fr Téléphone 33 (0)5 58 56 19 42 Merci à Jean-Jacques Carriou, professeur d'économie-gestion pour ces informations. Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | lundi 18 mai 2009

Université de Cergy-Pontoise : une licence professionnelle de restauration gastronomique est proposée

L'Université de Cergy Pontoise propose une licence professionnelle de restauration gastronomique à vocation internationale. Deux parcours sont proposés : - exploitation, encadrement et formation - culture gastronomique française et européenne. Responsabe de la licence : Sébastien LE TACON sebastien.le-tacon@versailles.iufm.fr http://www.versailles.iufm.fr/licence_restau/page_accueil_restau.html Formation - Juridique | Virginie Barret - Auteur | mercredi 13 mai 2009

Projet d'ouverture d'une licence professionnelle à Paris Ouest

Une nouvelle licence professionnelle devrait être créée (sous réserve d'habilitation). L'Université Paris Ouest Nanterre et le lycée René Auffray à Clichy se sont associés pour la licence professionnelle management international des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Responsable pédagogique : Fabienne Moine fmoine@u-paris10.fr Secrétariat : 01 40 97 47 22 http://www.u-paris1O.fr ou directement : http://www.u-paris10.fr/08079195/0/fiche___pagelibre/&RH=FOR_OUV Formation - Juridique | Virginie Barret - Auteur | mercredi 13 mai 2009

1,3 milliard pour la formation et l'emploi des jeunes

Nicolas Sarkozy annoncé un plan pour favoriser l'insertion des jeunes sur le marché du travail. La stratégie est de privilégier l'alternance (contrats d'apprentissage et de professionnalisation). Les principales mesures sont : - exonération de charges pour les entreprises qui embaucheront des jeunes entre juin 2009 et juin 2010 ; - prime de 1 800 euros pour les entreprises de moins de 50 salariés qui embaucheront un jeune en apprentissage ; - prime de 1 000 euros pour les entreprises qui embaucheront un jeune de moins de 26 ans en contrat de professionnalisation. Cette prime sera doublée (soit 2 000 euros) si le jeune n'a pas le baccalauréat ; - prime de 3 000 euros pour les entreprises qui embaucheront des stagiaires à condition que le stage ait commencé avant le 1er mai 2009 et que l'embauche en contrat à durée indéterminée (CDI) se fasse avant fin septembre 2009. Par ailleurs, les stages devront être rémunérés à partir de deux mois. Formation - Juridique | Virginie Barret - Auteur | vendredi 24 avril 2009

Permis d'exploitation : le cogérant doit-il également l'avoir ?

Bonjour, je vais ouvrir un restaurant le mois prochain, dont je serais le gerant. J'ai passé le mois dernier le permis d'exploitation (ayant une licence grand restaurant). Je viens d'apprendre aujourd'hui que le co-gerant devrait aussi avoir ce permis alors que l'on m'avait annoncé l'inverse précédemment. Savez vous qu'en est-il vraiment? Est ce que si le gerant a son permis d'exploitation cela suffit-il ? ou bien faut il que l'ensemble des gerants de la société l'ai passé? merci d'avance pour vos réponses. 9240B Formation - Juridique | Guillaume | vendredi 17 avril 2009

Cadres : leur moral s'améliore

Chaque mois, le 'baromètre Viavoice-HEC-France Inter-Réussir-France 24' interroge les cadres. Résultat : 'l'indice du moral des cadres' a progressé de 4 points en mars 2009. Même si l'indice reste sur des niveaux historiquement bas, il s'agit plutôt d'une bonne nouvelle. Pour en savoir plus : http://www.institut-viavoice.com/index.php/analyse/le-barometre-des-cadres-avril-2009.html Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | samedi 11 avril 2009

Le 'Palmarès des Best Workplaces' : les entreprises où il fait bon travailler

Chaque année, le 'Great Place to Work® Institute' publie le 'Palmarès des Best Workplaces', c'est-à-dire un classement des entreprises où il fait bon travailler. Quelle méthodolgie ? Enquêtes auprès des salariés sur leur niveau de confiance et sur la qualité des relations entre les salariés et leurs dirigeants. Comment y figurer ? Pour figurer à ce classement, il faut naturellement s'inscrire et payer... http://www.greatplacetowork.fr/best/index.php Quels sont les derniers résultats de ce classement ? Une seule entreprise de restauration se classe parmi les 30 premières. Il s'agit de McDonald's. les commentaires de l'Express Réussir n°3012 sont les suivants : 'la réussite des salariés suivant des études est un des piliers de la stratégie RH du roi du fast food. Horaires adaptés ) ceux des cours universitaires, quotas hebdomadaires maximums d'heures de travail (avec l'accord du salarié), congés sans solde afin de pouvoir passer les examens... De nombreuses dispositions visent à faciliter cette double activité.' Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | dimanche 5 avril 2009

Reconversion professionnelle : l'histoire d'un consultant qui a fait ses études à l'ESSEC

Lu dans Courrier Cadres d'avril 2009 : L'histoire d'un consultant d'Accenture qui a fait ses études à l'ESSEC et qui a réorienté sa vie professionnelle en ouvrant 2 bars à vins : 2006 : demande de temps partiel pour création d'entreprise. sa société refuse (elle peut le faire mais doit accepter l'année suivante) 2007 : le jeune entrepreneur s'associe avec 2 associés. Chacun apporte 40 000 €. Ils empruntent 300 000 € pour le rachat du fonds de commerce rue des fossés St-Jacques à Paris et 100 000 € pour la rénovation. Le prêt est garanti par Oséo (organisme de soutien à l'innovation et la croissance des PME). 2008 : ouverture du deuxième bar à vins. Le chiffre d'affaires serait de 1,2 million d'euros pour les deux unités avec 15 salariés. Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | samedi 4 avril 2009

Études supérieures en management hôtelier : quel bac choisir ?

Bonjour, ma fille est actuellement en 2nde générale. Elle souhaite s'orienter vers des études supérieures en management hôtelier. Elle aimerait poursuivre jusqu'au master. On lui a conseillé de passer par un BTS option A puis licence et master. N'ayant pas choisi le bac hôtellerie au départ, qu'elle orientation (quel BAC)doit elle choisir pour avoir le plus de chances d'être acceptée en classe de mise à niveau et pouvoir poursuivre après le BTS. merci Formation - Juridique | ed l'hotelier | samedi 21 mars 2009

Prom'hôte : quel est votre avis sur cet établissement ?

Madame, Monsieur, Je vous adresse ce mail car je souhaitais avoir quelques renseignements sur Prom'hôte. Cette année je vais suivre une formation de réceptionniste en hôtellerie à l'AFPA, et l'année prochaine je souhaiterais me former au métier d'Assistant d'Exploitation en Gestion Hôtelière. Sur le net, j'ai vu que Prom'hôte la proposait et je suis donc vivement intéressée. Cependant, j'aimerais savoir si c'est un bon établissement. En effet, il y en existe tellement que je ne voudrais pas faire d'erreur. Je vous remercie des renseignements que vous pourrez m'apporter. Cordialement, Myriam Magri. Formation - Juridique | myriam | vendredi 27 février 2009

Contrat de professionnalisation : suite à de nombreuses absences, comment faire pour la rémunération ?

Bonjour Je viens d'apprendre que mon apprentie serveuse de 23 ans avait été beaucoup absente à l'école... Comment ça se passe pour la rémunération de ce type de contrat? Est-ce que l'on doit lui décompter ses journées d'absences? Et si elle est en arrêt maladie pendant l'école, doit-on le déduire de son salaire? Et si dans le pire des cas elle décide de conclure son contrat de travail avant terme, comment ça se passe? Merci Formation - Juridique | Gaëlle | jeudi 19 février 2009

Cérémonies de célébration des nouveaux diplômés de l'École hôtelière de Lausanne : en chiffres

Suite aux cérémonies de célébration des nouveaux diplômés de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), l'école a publié un communiqué de presse dont voici des extraits : 130 étudiants du programme de «Hautes études en hôtellerie et professions de l’accueil» ont été diplômés. Ce programme bénéficie d’une double accréditation, soit d’une part celle de Haute école spécialisée (HES), délivrée par la Confédération helvétique, et d’autre part de Bachelor of Science in International Hospitality Management, émanant de la New England Association of Schools and Colleges (NEASC) aux Etats-Unis. 39 étudiants du programme de «Gestion d’exploitation hôtelière» ont été diplômés. Cette formation comprend deux semestres sur le campus, suivis d’un stage de six mois. Les certificats ont été décernés à 39 des 50 étudiants des sections francophone et anglophone. L’Ecole hôtelière de Lausanne en quelques chiffres – session 2008-09 •1754 étudiants inscrits •87 nationalités représentées •Femmes/hommes: 53%/47% •Section francophone/section anglophone: 52%/48% •Age moyen des étudiants: 22,3 ans •1618 étudiants inscrits au programme Bachelor •111 étudiants inscrits au programme Diplôme •25 étudiants inscrits au programme Master •403 membres de la faculté et collaborateurs Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | mercredi 11 février 2009

DIF : est-il transférable d'une entreprise à l'autre ?

Pendant 3 ans j'ai travaillé dans une grande chaine de restauration et j'ai cumulé plusieurs heures de DIF. J'ai démissionné et aujourd'hui je travaille dans un petit restaurant famillial. J'ai plus de temps pour faire une formation et quelqu'un m'a dit que depuis mai 2008 le DIF est 'transferable' d'une entreprise à l'autre. Est-il vrai? Si oui comment faut-il que je procéde pour faire valoir le DIF auprès de mes actuels employés. Merci d'avance. Martine Formation - Juridique | Martine | vendredi 23 janvier 2009

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