Actualités

	du 10 juin 2004	ACHATS

Petit-déjeuner Forme et Santé

Dopez votre buffet avec des allégés et des riches en fibres

Les nutritionnistes recommandent aujourd'hui aux Français de manger moins gras, de faire attention à leur cholestérol et de consommer plus de fibres, plus de fruits et de légumes... De nombreux produits sont aujourd'hui proposés pour être 'nutritionnellement corrects'. Alors, pour satisfaire vos clients attentifs à leur santé et à leur forme, ne manquez pas de présenter ces produits sur votre buffet petit-déjeuner ou votre offre plateau petit-déjeuner.

4 Allégés en matière grasse
Soufflés Dorés aux Fruits du Soleil - Taillefine-Lu Club Restauration
Taillefine, la marque qui a créé le marché de l'allégé en produits frais et en biscuits sucrés, lance pour la restauration une nouvelle référence adaptée au petit-déjeuner : Les Soufflés Dorés aux Fruits du Soleil Lu, une viennoiserie briochée riche en fruits et en céréales avec seulement 9 % de MG, mais riche en fibres et en vitamines E, B1, B6 et B9.

Soufflés Dorés aux Fruits du Soleil Taillefine de Lu : 9 % de MG seulement.

4 Riches en fibres et en graines
Pains et petits pains - Edna Surgelés
Edna Surgelés, fabricant allemand de pains et de viennoiseries surgelés, propose une large gamme de baguettes, pains et petits pains. Certains de ces produits vous permettront de faire une offre originale auprès de vos clients soucieux de leur bien-être, et tout particulièrement à vos clients provenant d'Europe du Nord. Au choix : le Pain Vitalité de 500 g (farine de froment, avoine, gruau de seigle, épeautre, millet, gruau d'orge, graines de tournesol, fromage blanc maigre, sésame, pavot, lin, malt grillé), la Baguette finlandaise (280 g), le Petit pain au muesli (65 g), le Petit pain Kayser (50 g) aux graines de pavot, au sésame ou aux céréales, et le Petit pain aux graines de potiron (80 g).
Par carton de 24. Livraisons à partir de 75 e à Paris, en région parisienne, en Alsace et en Lorraine ; à partir de 120 e dans les autres régions.

Les pains surgelés Edna : aux céréales ou aux graines.

4 Pour fondre de plaisir
Les confitures allégées en sucre

Afin d'élaborer des confitures allégées en sucre et néanmoins savoureuses, Les Confitures à l'Ancienne les ont enrichies en fruits. Au choix, 5 parfums : abricot, fraise, myrtille, orange et 4 fruits rouges (cerise, fraise, framboise et groseille). En pots de verre de 25 g.
Les confitures allégées Duo Léger de St Mamet comportent une teneur réduite en sucre de 27 % par rapport à des confitures traditionnelles. Leurs saveurs sont renforcées par le mariage de deux fruits (50 %) : Mûre/Cassis, Fraise/Framboise, Pêche/Abricot, Pêche/Mangue et Orange douce/Orange amère. En coupelles aluminium de 30 g.

4 Très appréciées
Purées de fruits sans sucre ajouté ­ St Mamet
100 % fruits et sans sucre ajouté, les Purées de fruits St Mamet (en coupelles aluminium de 95 g) sont de plus en plus appréciées des consommateurs. Elles sont proposées en assortiment de 5 parfums.

4 Légers et gourmands
Les nouveaux produits Sveltesse - Nestlé
La gamme Sveltesse de Nestlé, qui comprenait jusqu'alors des yaourts à 0 % de MG (yaourt ferme nature, aux fruits ou aux fruits et aux fibres, et yaourt brassé nature), vient de s'enrichir de deux nouvelles catégories de produits : les Recettes au fromage blanc Sveltesse et Lineactis™ Sveltesse.
Les Recettes au fromage blanc Sveltesse ne contiennent que 0,9 % de MG et sont cependant goûteuses, moelleuses et denses. De plus, elles sont riches en calcium. 5 saveurs au choix : Nature, Vanille, Fraise façon crumble, Stracciatella, Pomme-Cannelle.
Lineactis™ Sveltesse 0 % est une combinaison exclusive, développée par le Centre de recherche Nestlé (CRN), qui associe les propriétés naturelles des fibres, du calcium et du thé vert pour aider à garder une bonne régulation du métabolisme des graisses. Cette spécialité laitière à boire, édulcorée au jus de fruits reconstitué, est le 1er produit ultrafrais à 0 % de MG du marché à contenir du thé vert, dont l'effet sur la dépense énergétique a été montré par de nombreuses études. 3 saveurs au choix : Nature, Fraise et Ananas. Bouteille de 88 g.

4 Allégé en MG et plein de vitamines
Taillefine aux Fruits - Danone
Voici un lait fermenté onctueux et riche en fruits mais allégé en matières grasses.
Un pot n'apporte que 65 calories mais de nombreuses vitamines (B1, B2, B5 et B9). De plus, il couvre 22 % des apports journaliers recommandés en calcium.
En panaché : Fraise-Ananas-Poire-Cerise-Pêche. Pot de 125 g.

Taillefine aux Fruits Danone : allégé en matières grasses.

4 Un allié anticholestérol
Danacol - Danone
Aujourd'hui, 22 % de la population souffrent d'un taux élevé de cholestérol, facteur important de risque de maladies cardio-vasculaires (première cause de mortalité en France). Ce phénomène touche une population croissante, autant féminine que masculine. Alors, pour aider les consommateurs à réduire leur taux de cholestérol sanguin, Danone lance Danacol, une spécialité laitière maigre qui contient des phytostérols (stérols d'origine végétale) extraits de pins. Ces principes actifs se rapprochent du cholestérol produit par le corps et diffèrent du cholestérol d'origine alimentaire. Les chercheurs de Danone recommandent de consommer 2 pots de Danacol par jour (dans le cadre d'un régime adapté) ou 1 pot associé à d'autres produits enrichis en phytostérols, afin d'ingérer 1,6 g de phytostérols par jour.
3 saveurs au choix : Nature, Fruits rouges et Fruits jaunes. Pot de 125 g.

Danacol de Danone, le yaourt anticholestérol.

4 Un petit-déjeuner complet pour les pressés
Yop Petit Déjeuner - Yoplait
Avec Yop Petit Déjeuner, Yoplait répond à une attente des consommateurs forte et encore peu satisfaite en lançant le premier produit laitier à boire aussi complet qu'un petit-déjeuner classique et facile à consommer. Yop Petit Déjeuner est du yaourt à boire enrichi de céréales et de vrais fruits mixés. C'est une solution clé en mains pour les clients pressés qui veulent prendre un petit-déjeuner alliant plaisir et équilibre.
2 parfums : Fruits rouges et Fruits jaunes. En bouteille de 180 g.

Yop Petit Déjeuner, un petit-déjeuner complet à boire.

4 Garantis naturels
Les fruits frais découpés
Pour satisfaire vos clients amateurs de fruits frais au petit-déjeuner mais qui n'ont pas envie ou le temps de les éplucher, Les Halles Mandar et I.D Fruits vous proposent toute une gamme de fruits frais lavés, épluchés, parés, découpés puis conditionnés en barquettes.
Ces fruits vraiment naturels sont garantis sans sucre ajouté, sans sirop ajouté, sans additif ni conservateur.

a La gamme de fruits frais Les Halles Mandar comporte 8 fruits, disponibles toute l'année en différentes découpes : pommes et poires en morceaux et en quartiers ; oranges et pamplemousses en quartiers, en suprêmes et en morceaux ; kiwis en rondelles, en demi-rondelles et entiers ; ananas en demi-rondelles et en morceaux ; mangues et melons en morceaux. Cette gamme de base est complétée par des fruits de saison. Les Halles Mandar proposent également des salades de fruits toutes prêtes, en barquettes de 0,5 kg ou de 1 kg, ou en barquettes individuelles de 130 g.

Naturels, les fruits découpés Les Halles Mandar.

a La gamme de fruits frais découpés pelés à vif en morceaux I.D Fruits se compose de 6 fruits : ananas, orange, pomelo, raisin, pomme et, en saison, melon ou pastèque découpés en morceaux.
Elle comprend aussi 2 mélanges : Mélange de Fruits de saison (pomme sans peau, orange et raisin) et Mélange Fruits exotiques (ananas, kiwi, pastèque ou melon selon saison).
En barquette de 1,25 kg ou en coupelle individuelle. DLC : 8 jours après la date de fabrication. A conserver à 0/4 °C.

Les coupelles de fruits et salades de fruits frais I.D Fruits : saveur, praticité et sécurité.

4 Prêts à servir frais ou appertisés
Segments et salades de fruits au sirop
Les salades de fruits séduisent de plus en plus de clients au petit-déjeuner. Pour éviter de les préparer et vous permettre des économies de personnel et de matière première, optez pour des fruits et des salades de fruits au sirop prêts à servir frais ou appertisés. En frais, I.D Fruits propose des Segments d'orange et de pamplemousse pelés à vif et des salades de fruits au sirop léger : Salade de fruit du verger (pomme, ananas, orange, raisin, pastèque ou pomelos), Salade de fruits exotiques (ananas, orange, pomme, raisin, mangue). En seau de 3 kg (dont 1,950 kg de fruits). DLC : 21 jours à 1/4 °C. En frais, St Mamet présente des Segments d'orange et de pamplemousse, des Cubes d'ananas mais aussi deux Salades de fruits de saison au nectar de fruits (jus de raisin). En pots individuels de 150 g.
DLC : 14 jours à 0/4 °C conservés.

Salades de fruits au sirop St Mamet, de plus en plus appréciées.

Toujours en frais, C2A Frais-Fraîcheur France propose diverses salades de fruits au sirop léger dont la Salade Rainbow (7 fruits) et la Salade Royale (8 fruits), préparées à base de fruits frais. La Salade Tonic, préparée avec des fruits frais et des fruits surgelés, est plus économique. Les segments d'orange, de pamplemousse, les morceaux d'ananas, de melon, de kiwi et le carpaccio d'ananas vous permettront de composer de belles offres de fruits. En seau de 3 litres.
DLC : 15 jours.

Très colorées, les salades de fruits C2A Frais-Fraîcheur de France.

En appertisé, St Mamet met à votre disposition 3 salades de fruits au sirop : Fruits du verger (pêches, poires et bigarreaux), Fruits des Iles (papaye, ananas, pêche dans un jus d'ananas) et Fruits du soleil (cubes d'ananas dans un jus d'ananas). En pot plastique individuel de 95 g.
DLUO : 18 mois à température ambiante.

4 Riches en vitamines et en minéraux
Céréales
Les clients qui font attention à leur équilibre nutritionnel apprécieront de trouver sur votre buffet petit-déjeuner les céréales qu'ils consomment chez eux. Chez Kellogg's, le produit qu'ils préfèrent est Special K (qui représente d'ailleurs 15 % des ventes en GMS), composé de pétales de riz et de blé complet, enrichis en vitamines et en fer (boîte économique de 750 g et boîte portion de 35 g). Chez Nestlé, les adultes apprécient Fitness, un produit au blé complet (46 %) riche de 9 vitamines, fer et calcium, et les adolescents sont conquis par Clusters, un produit gourmand riche en glucides et en fibres, composé de pétales de blé complet, pépites aux amandes, miel, noix de pécan et noix, amandes effilées (boîte de 375 g).

4 Un café allégé en graisse
Le café Matins Légers - Malongo
88 % des Français boivent leur café au petit-déjeuner, et bon nombre y ajoutent du lait ou de la crème. Cependant, certains digèrent mal le café au lait. Pour leur permettre d'ajouter du lait à leur café, en toute tranquillité, Malongo propose Les Matins Légers, un nouveau café doux et digeste car privé de ses graisses et de ses cires. Le procédé employé pour cet allégement conserve au café toute ses saveurs et sa teneur en caféine. Le café Les Matins Légers est proposé soit en 1 kg soit en doses emballées individuellement sous vide et prévues pour la machine 1.2.3 Spresso des cafés Malongo. Il vient s'ajouter aux 7 crus d'origine dont La Grande Réserve, conseillée également pour le petit-déjeuner.

 
Les Matins Légers de Malongo, un café très digeste, même avec du lait.

4 A la saveur caramel
Onctuo - Leroux
Ceux qui ne veulent pas boire de café apprécieront le tout nouveau produit lancé par Leroux : Onctuo. Onctuo est une boisson instantanée à la saveur gourmande et fondante, au délicat arôme de caramel et à la texture crémeuse. C'est une association de mousse de lait onctueuse et de chicorée aromatisée sa-
veur caramel.
Ce produit est proposé en dosettes de 12,5 g pour une tasse de 15 cl.
Par cartons de 200 dosettes.
DLUO : 18 mois.

Un nouveau produit plaisir et bien-être : Onctuo de Leroux. zzz44p

Retour

Adresses

Vos questions et vos remarques sur le Forum des Blogs des Experts