Les produits de nos régions et d'ailleurs

Comité de promotion des produits agricoles et agroalimentaires
Saveurs et terroir Paris-Ile-de-France
Saveurs et terroir Ile-de-France est animé par le Comité de promotion des produits agricoles et agroalimentaires de la région Paris-Ile-de-France. Ce comité a pour mission d'organiser la promotion de ces produits auprès des professionnels de la restauration et auprès du grand public.
Les gammes de produits présentés : produits laitiers et fromages, charcuteries, viandes, fruits et légumes, boissons et spiritueux, confiseries, chocolats, condiments, épices...
Les produits phares :
Brie de Meaux, brie de Melun, yaourts, jambon de Paris, saucisson de Paris, agneau et bœuf d'Ile-de-France, volailles de Houdan, cresson de fontaine, Grand Marnier, Noyau de Poissy, Clacquesin, cidre de la Brie, bières artisanales, jus de pomme, miel du Gâtinais, sucre d'orge de Morêt, coquelicots de Nemours, macarons à l'ancienne, riflette, confits de pétales de rose, moutarde de Meaux, vinaigre de Lagny, safran du Gâtinais...
Les nouveautés 2003-2004 :
Confits de coquelicots de Nemours, Tapas de la Brie (à base de fromages frais), farines du terroir, Bières artisanales de Venin, du Gâtinais et de la Brie, Moutarde de Provins.
Hall : 5 - Stand : C153  Tél. : 01 55 34 37 02  Fax : 01 40 13 94 97  Web : www.saveursparisiledeFrance.com

Abodeg International Pâtes d'amandes
Abodeg International est spécialisée dans la fabrication artisanale de pâtes d'amandes crues surfines, à partir d'amandes sélectionnées chez les récoltants.
Les gammes de produits commercialisés :
Pâtes d'amandes crues à 65 % et 50 %, pâtes d'amandes pistache, pâtes d'amandes, pâtes d'amandes confiseur à 40 % et 33 % noix.
Les produits phares :
Pâtes d'amandes (nature, pistache, canne, noisette, noix, confiseur), pâtes d'amandes noix (Ruban bleu Intersuc 1998), pâte d'amandes crue à 50 % (la spécialité Abodeg), les fruits et légumes en pâte d'amandes, les moulages, les mendiants, guinette, aiguillettes à l'orange...
Les nouveautés 2003-2004 :
Le Nougat aux amandes, pistaches et miel ; trois présentations de nougat : en brisures, en crème et à enrober.
Hall : 5 - Stand : C154  Tél. : 01 40 09 12 69  Fax : 01 40 09 06 08  Web : www.abodeg.com

L'Herbier de Milly
La menthe poivrée dans tous ses états
L'Herbier de Milly est spécialisée dans la production de menthe poivrée et de produits dérivés. Elle cultive cette plante et la transforme sur place.
Les gammes de produits commercialisés :
Boissons, tisanes, bonbons, chocolats à la menthe poivrée, essence, extrait...
Les produits phares :
Le Sirop de menthe poivrée de Milly, la Menthillette, les Tisanes de menthe poivrée de Milly (boîtes, sachets, vrac), les Bonbons à la menthe poivrée de Milly, les Chocolats à la menthe poivrée de Milly...
Hall : 5 - Stand : C152  Tél. : 01 64 98 92 39  Fax : 01 64 98 60 69  Web : www.lamenthepoivree.com

Tradimpex JM Thiercelin
Toutes les épices et aromates
Tradimpex JM Thiercelin est une entreprise familiale fondée en 1809, spécialisée dans le travail et la commercialisation de produits végétaux aromatiques naturels.
Les gammes de produits commercialisés :
Epices de qualité supérieure entières ou moulues ; mélanges d'épices de qualité supérieure ; produits végétaux aromatiques naturels.
Les produits phares :
Le safran, des sélections d'épices pour la restauration, produits sucrés (vanille, miel...), herbes aromatiques, huiles et vinaigres fins, algues alimentaires...
Les nouveautés 2003-2004 :
Goumanyat, une boutique qui est dédiée à la fête et à la gastronomie, située à Paris, près de l'Opéra pour les professionnels et les gourmets avertis.
Hall : 5 - Stand : C151  Tél. : 01 45 93 02 32  Fax : 01 45 93 08 10

Le Marché des Chefs

Spécialités du Sud-ouest
Installé sur le Min de Rungis depuis 1978, le Marché des Chefs s'est spécialisé dans la diffusion des meilleures spécialités régionales du Sud-Ouest et d'ailleurs.
Les gammes de produits commercialisés :
Foies gras crus et mi-cuits, confits, saumons fumés Label Rouge et saumons fumés sauvages, salades composées, terrines de poissons, charcuteries d'Auvergne...
Les produits phares :
Foies gras crus, magret de canard frais, terrine de foie gras de canard mi-cuit des Landes, foie gras d'oie aux figues.
Les nouveautés 2003-2004 :
Les Andouillettes de canard.
Hall : 5 - Stand : F140  Tél. : 01 46 87 33 00   Fax : 01 49 78 08 78

Comité de promotion des produits de la mer de Norvège

Tout sur les poissons norvégiens
Le Comité de promotion des produits de la mer de Norvège est un organisme parapublic à but non commercial chargé de promouvoir les produits de la mer de Norvège. Vous trouverez sur son stand des informations, des brochures, des livrets de recettes...
Les produits phares :
Saumon, cabillaud, lieu noir et skrei de Norvège.
Les nouveautés 2003-2004 :
La Truite des Fjords de Norvège en frais et fumé.
Hall : Village des Marques et des Chefs Hall 5 - loge 10   Tél. : 01 56 59 71 80  Fax : 01 56 59 71 81  Web : www.poisson-de-norvege.com