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	de septembre 2003	SALON EQUIP'HOTEL

Du 28 septembre au 2 octobre 2003 Parc des expositions de Paris Nord-Villepinte, halls 2, 3, 4 et 5

Les moments forts de l'espace culinaire
è 2e trophée international de Cuisine et de Pâtisserie, le lundi 29 et mardi 30 septembre.
è Le Mondial des chefs de la restauration sociale en gestion directe, le mercredi 1er octobre.
è Le 12e concours du Meilleur apprenti cuisinier, le jeudi 2 octobre.
Et toujours... l'exposition permanente de pâtisserie artistique.

Les espaces innovations
Dans chaque hall, un espace met en scène les innovations les plus marquantes de chacun des secteurs :
è Hall 2 : Le Podium de l'innovation dédié aux nouvelles technologies
è Hall 3 : Le Studio Déco
è Hall 4 : Le Studio Arts de la table
è Hall 5 : Le Podium de l'innovation des matériels et équipements de cuisine

Les studios
è Le Studio Déco
Sur un espace de 600 m2, 4 cabinets d'architecture bien ancrés dans leur époque mettent en scène les tendances d'aujourd'hui et de demain au travers de réalisations grandeur nature.
è Le Studio Arts de la table
Un nouvel espace de 100 m2, pour révéler les dernières tendances des arts de la table, au travers d'un parcours initiatique empreint de sensibilité, de douceur et de poésie.

Autres animations...
è L'îlot Vignobles et Cépages accueille le 3e festival des Vins de pays et de cépages.
è L'exposition des chefs français : les chefs des grands palaces parisiens sont attendus le lundi 29 septembre pour mettre en scène 5 préparations d'entrées froides.
è La Route du Café : un nouvel itinéraire décliné autour du café. Equipementiers et torréfacteurs organisent des dégustations, démonstrations, formations et suggestions de recettes.

Côté blanchisserie
Pour sa 3e édition, Hyprotex, le Salon de l'Entretien Textile, rejoint Equip'Hôtel pour proposer des solutions concrètes adaptées aux besoins diversifiés des entreprises.

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L'Hôtellerie Restauration n° 2838 Magazine 11 septembre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE