ÉquipementMatériels, produits, services : autant de nouveautés et d'astuces qui vous faciliteront la vie et vous aideront à toujours améliorer votre prestation pour la plus grande satisfaction de votre clientèle.
Cécile Junod
Le
juke-box numérique 'Soprane S400' est révolutionnaire. Inventé par la société Reydmart, il est livré avec 4 000 titres en
mémoire dont tous les grands succès de ces 30 dernières années, auxquels peuvent
s'ajouter vos propres enregistrements et titres favoris. Grâce à son mode de lecture
aléatoire, la base de données d'origine assure déjà jusqu'à 250 heures de musique
non-stop (sans répétition d'un même titre), programmable en quelques secondes. Les
musiques mémorisées sont classées par style musical. Vous sélectionnez l'ambiance qui
répond le mieux à votre clientèle ou aux diverses heures du jour et de la nuit en
croisant jusqu'à 9 critères de sélection : tubes français, internationaux, lent,
rapide, musique d'ambiance... Très simple d'utilisation et peu encombrant, 'Soprane S400'
existe en 3 versions dont la plus simple est conçue pour ne contenir qu'un seul type de
musique. Reydmart propose des formules vente, location et location-vente. Enfin, vous
pouvez obtenir une réactualisation de votre base de titres tous les 6 mois.
Spécialiste
des plafonds acoustiques, Armstrong innove avec 'i-ceilings', une nouvelle génération de
plafonds qui intègrent les dernières technologies de communication tout en conservant
ses qualités esthétiques et acoustiques. Compatibles avec tous les systèmes de
sonorisation standard, les dalles audio 'i-ceilings-sound systems' fonctionnent comme des
haut-parleurs (extraplats et totalement invisibles) et assurent la diffusion de musique ou
de messages. La totalité de la dalle sert de haut-parleur, ce qui permet une diffusion
plus large et plus homogène. L'excellente restitution du son favorise une bonne
intelligibilité dans la diffusion de messages et évite des niveaux sonores trop forts.
Quant aux dalles 'i-ceilings-wireless systems', elles intègrent les dernières
technologies de communication sans fil et permettent donc la transmission de la voix et
des données. Grâce aux technologies Wi-Fi, Bluetooth, GSM et GPRS, ces dalles antennes
donnent accès à l'information où que l'on soit. Elles sont également déjà prêtes
pour être compatibles avec les prochains standards comme l'UMTS et l'Hyperlan.
CommunicationAvec ses 20 ans d'expérience et de passion pour son métier, Robert Strauss anime une équipe d'artistes et de techniciens pour réaliser sur mesure votre carte de menu, de vins et vos imprimés commerciaux. Ces cartes, élégantes, légères et d'une grande lisibilité, valorisent votre talent. Aisée et rapide, la mise à jour s'effectue à l'aide de supports et feuillets mobiles. De plus, spécialisé dans la création de site Internet, Robert Strauss saura vous faire profiter des dernières avancées technologiques pour mettre en valeur et faire connaître votre établissement. Il assure la création du logo animé, les photographies de plats et la réalisation multimédia de vos menus, la visite virtuelle de votre restaurant en images immersives, la mise en place d'une stratégie Internet pour vous faire connaître et fidéliser votre clientèle, une vidéo de présentation, un système de réservation de tables et l'envoi d'e-mails animés et interactifs. |
Spécialisé
dans les coutelleries spécifiques, Déglon
lance sa mallette 'Classe 4', dotée de quatre faces de rangement pouvant accueillir
couteaux, spatules, douilles, etc. Par simple basculement, on accède aux deux autres
faces sans augmenter l'encombrement du plan de travail. Le plus est aussi la face D qui
permet d'accueillir divers produits avec cahiers, bons de commande ou autres. Des clips
adaptés maintiennent chaque ustensile immobilisé à sa place, évitant ainsi tout risque
de blessure.
La configuration des empreintes est étudiée pour permettre un nettoyage précis de la
mallette. A noter encore : le galbe des formes étudié pour un transport agréable et
pratique, la présence d'un porte-téléphone portable qui s'adapte sur la bandoulière,
d'un joli cadenas et d'un emplacement spécial pour inscrire les coordonnées du
propriétaire. Réalisée en une seule pièce en polyéthylène, cette mallette est
garantie 5 ans contre tout vice de fabrication.
Un design intelligent pour la liberté de mouvement lors des réceptions... C'est 'Lunchplate', commercialisé par Novoplast. Déguster un mets, prendre un verre, suivre une conversation de l'entourage tout en ayant une main libre pour saluer les nouveaux arrivants, le tout dans une ambiance détendue... Ce n'est pas toujours facile. Cette nouvelle assiette au design très étudié et à la matière rigide transforme le problème. Incassable, empilable, lavable en machine donc réutilisable et personnalisable, cette nouvelle assiette est idéale pour les cocktails, réceptions et autres événements où les invités sont debout.
L'Atelier du CuivreDescendant des premiers dinandiers, Etienne Dulin de l'Atelier du Cuivre est fier de perpétuer la tradition et propose une gamme de casseroles professionnelles en cuivre à revêtement intérieur argent. Revêtement dur et possédant un point de fusion supérieur à celui du cuivre, l'argent dispose d'une conductibilité thermique inégalée. Ce revêtement de 30 µm d'argent garantit une durée de vie importante à la seule condition de ne pas être frotté avec un quelconque abrasif. Dans le cas d'une chauffe normale, les aliments n'attachent pas à l'argent. Et pour plus de performance, l'Atelier du Cuivre met la technologie moderne au service de la gastronomie : plus de tête de rivet à l'intérieur des casseroles pour une plus grande facilité d'entretien et une meilleure hygiène. Fixées par des goujons, les queues possèdent une empatture en bronze et une poignée en bois. De même, les couvercles peuvent être équipés d'un bouton en bois. Enfin, pour privilégier la qualité et la tradition, les casseroles sont hautes : leur hauteur est égale au rayon plus 1 cm. Côté épaisseur, la collection culinaire est fabriquée en 2,5 mm d'épaisseur, l'épaisseur parfaite pour un rendement idéal. Enfin, le fond des casseroles est satiné pour être moins fragile, et la hausse parfaitement polie pour faciliter l'entretien. |
Devenus incontournables, les produits d'accueil doivent participer au bien-être de la clientèle. Colgate-Palmolive crée une nouvelle ligne de produits baptisée 'Les Compliments de Donge'. Développée pour évoquer l'élégance, le plaisir et la sobriété par Donge-Paris, cette gamme propose de véritables produits cosmétiques et s'adapte à tous les besoins, plus ou moins haut de gamme. Elle se décline autour de savonnettes rondes ou rectangulaires, shampooing, gel bain douche en sachet (2 modèles) et d'une serviette lustrante pour chaussures.
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L'Hôtellerie n° 2772 Magazine 6 Juin 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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