Etude| Ensemble (*) | Chaînes | Parts des chaînes | |
| Volume d'affaires de la restauration commerciale (en milliards d'euros TTC) | 38,7 | 7 | 18 % |
| Volume de repas servis (en millions) | 2 740 | 836 | 30,5 % |
| Nombre d'établissements | 115 000 | 5 592 | 4,8 % |
| (*) Estimation 2001 L'Hôtellerie/Coach Omnium 2002 |
|||
Vos commentaires : cliquez sur le Forum de L'Hôtellerie
Rechercher un article : Cliquez ici
L'Hôtellerie n° 2763 Magazine 4 Avril 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
