Etude| Restauration à service rapide | Groupe |
Nbre d'unités |
Evolution |
|---|---|---|---|
| McDonald's | 914 | + 62 | |
| Quick | 326 | + 18 | |
| La Brioche Dorée | Le Duff | 284 | + 3 |
| Croq'o'Pain | 108 | + 8 | |
| Crocade | Total | 88 | + 2 |
| Cafétérias | Groupe |
Nbre d'unités |
Evolution |
| Cafétéria Casino | Casino | 236 | + 4 |
| Flunch | Agapes | 169 | + 14 |
| Cora Cafétéria | 58 | - | |
| Arche Cafétéria | Elior | 45 | - |
| Eris | 26 | - 2 | |
| Produits de la mer | Groupe | Nbre d'unités |
Evolution |
| Léon de Bruxelles | 33 | - 4 | |
| La Criée | Saros | 31 | + 4 |
| Amarine | Agapes | 13 | - |
| Comptoir du Saumon | CEDS | 8 | + 3 |
| Grill/Viande | Groupe | Nbre d'unités |
Evolution |
| Buffalo Grill | Buffalo Grill | 228 | + 20 |
| Courtepaille | 128 | + 11 | |
| Hippopotamus | Flo | 69 | + 4 |
| Côte à Côte | Envergure | 33 | + 1 |
| La Boucherie | 25 | + 6 | |
| Restaurants de chaînes hotelières | Groupe | Nbre d'unités |
Evolution |
| Campanile | Envergure | 333 | + 19 |
| Ibis (La Table, L'Estaminet, Le Café) | Accor | 226 | + 43 |
| Kyriad (La Soupière, L'Ardoise) | Envergure | 166 | + 61 |
| Novotel | Accor | 120 | + 4 |
| Comfort/Primevère | Choice | 53 | + 6 |
| Pizzerias | Groupe | Nbre d'unités |
Evolution |
| Pizza Pasta del Arte | Le Duff | 84 | + 1 |
| Pizza Paï | Agapes | 60 | + 4 |
| Pizza Hut | Tricon | 31 | + 2 |
| Pizza Pino | 11 | + 3 | |
| Pizza Vesuvio | 10 | - 1 | |
| Brasseries et traditionnel | Groupe | Nbre d'unités |
Evolution |
| Au Bureau | 80 | + 9 | |
| Restaumarché | Intermarché | 59 | + 4 |
| Taverne de Maître Kanter | Kronenbourg | 66 | + 2 |
| Bistro Romain | Flo | 62 | - |
| Autre restauration à thème | Groupe | Nbre d'unités |
Evolution |
| Tarte Julie | SSP | 20 | - 2 |
| El Rancho | 16 | - | |
| Oh!..Poivrier! | 16 | - | |
| Bodegon Colonial | 14 | + 4 |
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L'Hôtellerie n° 2763 Magazine 4 Avril 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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