Etude| Nbre d'enseignes janvier 2002 |
Nbre d'unités au 01/01/2001 |
Nbre d'unités au 01/01/2002 |
Solde nouvelles unités |
Evolution | Part de l'offre 2002 |
|
| Dont : | ||||||
| Restauration à service rapide | 32 | 2 442 | 2 647 | + 205 | + 8 % | 47,3 % |
| Cafétéria | 11 | 621 | 638 | + 17 | + 3 % | 11,4 % |
| Restauration à service complet | 52 | 2 125 | 2 307 | + 182 | + 9 % | 41,3 % |
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L'Hôtellerie n° 2763 Magazine 4 Avril 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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