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	du 29 juillet 2004	VINS

En bref

Baptème de l'AOC Valançay
Les 3, 4 et 5 septembre prochains, les vignerons de Valençay, dans l'Indre, vont fêter officiellement l'entrée du vignoble dans la grande famille des Appellations d'origine contrôlée. De nombreuses animations sont prévues à cette occasion. Renseignements auprès du syndicat des vinsde Valençay. Tél. : 02 54 00 13 98. zzz46v zzz12

Agriculture raisonnée pour Yvon Mau
Les deux premières propriétés de Gironde à bénéficier de la qualification 'Agriculture raisonnée' travaillent pour Yvon Mau. Ces domaines sont le château Picoron en côtes de Castillon et le château Lavison en bordeaux. A la rentrée, annonce-t-on, 15 nouvelles exploitations partenaires d'Yvon Mau devraient à leur tour passer l'audit de qualification. zzz46v

Week-end en fête à Gaillac
Samedi 7 et dimanche 8 août, 60 producteurs de vins et une dizaine de producteurs fermiers feront découvrir toute la richesse de la gastronomie régionale. Les vins de Gaillac seront au rendez-vous, bien sûr, mais aussi des appellations voisines, comme madiran ou fronton. Sur le web : www.vins-gaillac.com zzz12

Capsule à vis uniquement
Le p.-d.g. et propriétaire de Villa Maria Estate, première entreprise privée de Nouvelle-Zélande, a annoncé qu'à partir du millésime 2004, il abandonnait définitivement les bouchons de liège au profit de la capsule à vis ! Raison invoquée : la qualité… zzz42x

Rubrique animée par S. Soubes

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L'Hôtellerie Restauration n° 2883 Hebdo 29 juillet 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE