Sortie du Guide des cafés historiques et patrimoniaux d'Europe
Jean-Pierre Boccard a créé, il y a 10 ans,
l'association des Mordus des cafés. Ce groupement de passionnés s'est donné pour tâche
d'effectuer l'inventaire des plus beaux cafés et des plus belles brasseries d'Europe.
Vaste programme qui concerne des établissements nés "après 1640, date de
l'arrivée de cette liqueur, boisson noire amère en Europe, et avant le décret
d'application de la loi supprimant la création de ces établissements en 1918",
précise l'initiateur. L'association ne réunit pas uniquement des professionnels de la
limonade, mais tous les amoureux d'atmosphères, à la recherche du bien vivre. "Nos
cafés, ajoute Jean-Pierre Boccard, font partie de notre patrimoine, ils
perpétuent une ambiance qui porte l'empreinte de ceux qui les ont fréquentés. Ils
doivent être reconnus et moralement aidés." Dans cet esprit, les Mordus des
cafés ont décidé d'éditer leur propre guide. La troisième édition vient tout juste
de sortir de l'imprimerie. Un millésime 2002 particulièrement riche, qui réunit des
établissements français, italiens, suisses, portugais, belges ou encore suédois.
Sy. S. zzz26x
Cet ouvrage est disponible auprès de l'association à Grenoble (Tél. : 04 76 44 51 41) au prix de 10 e.
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L'Hôtellerie n° 2775 Hebdo 27 Juin 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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