Actualités

	du 13 mai 2004	ACTUALITÉ JURIDIQUE

< CONTRÔLES SANITAIRES

Condamnations lourdes pour les restaurateurs de la honte

Viande pourrie, crustacés avariés, produits décongelés et recongelés, assiettes non terminées servies à d'autres clients : la liste est longue et bien peu appétissante des étranges pratiques de deux restaurateurs - le terme est-il encore justifié ? - perpignanais.

Dominique Achard et Jean-Michel Romeu, gérants du Western Grill, ont donné la nausée à tous ceux qui sont intervenus dans ce dossier. A commencer par les agents des services de l'hygiène lors de contrôles aux résultats tout à fait édifiants effectués au mois de mars dernier.
Le premier, le 3 mars, soulignait de nombreuses fraudes et des procès-verbaux étaient aussitôt dressés. Mais les dossiers remontaient très vite sur le bureau du procureur de Perpignan, qui mobilisait différents services et débarquait avec le renfort de la police dans les locaux du restaurant le 30 mars. Les découvertes étaient d'une telle gravité, qu'après la période légale de garde à vue, le couple était tout simplement écroué en attendant son passage devant le tribunal correctionnel, le vendredi 23 avril dernier.
Ce jour-là a eu lieu un grand déballage sur les façons de faire si choquantes de ce couple. Une affaire qui concerne les services de l'hygiène, bien sûr, mais aussi l'inspection du travail et l'Urssaf. Deux services rendus curieux par la gestion administrative et comptable de l'établissement.
En attendant de se prononcer sur ces autres volets, le juge a eu bien du mal à imaginer un restaurant où l'on ne jetait rien, et où l'on était même capable de récupérer dans les poubelles des produits aux dates de péremption dépassées depuis longtemps, des sauces moisies et des assiettes non terminées par les clients. Car ici, on les complétait avec d'autres restes... et puis voilà !  

Mises en examen pour viol, aussi
Le cuisinier qui a dénoncé le comportement de son couple d'employeurs et les 4 serveuses n'étaient d'ailleurs pas plus tranquilles que les clients puisqu'ils prenaient aussi leurs repas sur place. Résultat, ils étaient également concernés par des soucis de santé qui auraient pu atteindre de graves proportions au regard du niveau de pourriture de certains des produits servis, comme l'ont souligné ceux qui ont débarqué à l'improviste fin mars et fait ouvrir les frigos. Ces 5 employés s'étaient d'ailleurs portés partie civile et leurs patrons ont été condamnés à leur régler à chacun la somme de 1 000 e. Mais Dominique Achard et Jean-Michel Romeu ont été plus lourdement condamnés encore. Deux ans de prison dont 18 mois avec sursis pour elle et 16 pour lui. Mais leurs démêlés avec la justice sont loin d'être terminés. En effet, au cours des investigations menées dans le cadre de ce premier dossier, les enquêteurs ont recueilli divers témoignages aboutissant à des affaires de viols, notamment sur des employées mineures. Jean-Michel Romeu, dont le comportement a été qualifié de tyrannique, abusait de sa position de patron pour se laisser aller à des actes d'une extrême gravité au vu et au su de sa compagne. Une attitude qui vaut donc au couple une mise en examen pour 'viol sur mineures et complicité de viols. Ce qui signifie un passage prochain devant les assises, cette fois...
J. Bernard zzz22v

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques sur le Forum des Blogs des Experts