×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici




Actualités
Accueil > Actualités > Vie professionnelle

Les Maîtres restaurateurs lancent un label à l'international et organisent leur premier congrès

Vie professionnelle - jeudi 28 octobre 2021 14:55
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question
Ajouter un commentaire
Partager :


Lancement du label World's French Restaurant par l'AFMR.
© DR
Lancement du label World's French Restaurant par l'AFMR.

L’Association française des Maîtres restaurateurs annonce le lancement à Nancy (Meurthe-et-Moselle), le 19 novembre prochain, du label World’s French Restaurant attribué aux restaurants français ou francophiles qui promeuvent l’art de vivre à la française à l’international, et qui sont engagés pour une restauration durable et responsable en lien étroit avec les terroirs. Une première remise de plaques se déroulera à cette occasion. 

Autre nouveauté : l’association présidée par Alain Fontaine organise pour la première fois une université de l’AFMR, afin de “discuter de tous les risques et de toutes les opportunités qui se présentent pour la restauration française”. Celle-ci se déroulera les 19 et 20 novembre au palais du gouvernement de Nancy . “Oui, il faut toujours que les professionnels se remettent en question, affirme l’association dans la présentation de cette nouvelle manifestation. Il faut mieux prendre en compte les attentes des consommateurs citoyens, il faut renforcer les liens avec les producteurs dans nos terroirs, il faut aussi utiliser les algorithmes sans qu’ils détruisent l’expérience française de la restauration.”

Programme de ces journées disponible sur le lien 

Journal & Magazine
N° 3760 -
26 novembre 2021
N° 3761 -
10 décembre 2021
SOS Experts
Une question > Une réponse
Gestion en CHR : outils pratiques
par Jean-Claude Oulé
Services