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Le Conseil des prélèvements obligatoires (CPO) qui est chargé depuis 2005 d'apprécier
l'évolution et l'impact économique, social et budgétaire de l'ensemble des
prélèvements obligatoires, ainsi que de formuler des recommandations sur toute
question relative à ces prélèvements, au sein de la Cour des Comptes remet en
cause l'utilité de la TVA à 10% dans le secteur de la restauration. Le Synhorcat/GNI vient de réagir avec force, refusant toute remise en cause du dispositif et rappelant
que la baisse a été répercutée « dans
la mesure du possible » alors que dans le même temps, les
restaurateurs ont vu leurs frais et charges grimper en flèche. La période a été d'autant plus compliquée pour la profession qu'elle a dû faire face à de nombreux investissements liés aux nouvelles normes, comme la sécurité. Le rapport du CPO tacle la création d'emploi. Le syndicat de la rue de Gramont voit les choses autrement. « 70 000 emplois ont été
créés » dans un contexte économique en berne alors même que « les conditions de travail ont été
améliorées ». Didier Chenet, président du Synhorcat et du GNI, n'a pas
caché sa colère. « Quand on déclare
le tourisme grande cause nationale alors il faut tout mettre en oeuvre pour
cela le soit ! Nous sommes dans la
compétition touristique européenne et il est bon de rappeler que nos
amis espagnols et italiens appliquent
eux aussi un taux de TVA de 10% dans l'hôtellerie et la restauration. Toute
augmentation du taux de la TVA en France serait un véritable coup de poignard
dans le dos du tourisme français. Si l'Etat cherche désespérément de nouvelles
recettes, je l'invite à procéder au plus vite à la régularisation de l'économie
grise voire noire qui se cache derrière le terme d'économie collaborative mais
qui n'est autre qu'une économie clandestine ! »
Publié par Sylvie SOUBES
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vendredi 15 janvier 2016