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Accueil > Actualités > Restauration

Michelin 2022 : les étoiles supprimées

Restauration - mardi 22 mars 2022 18:36
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55 établissements ont perdu leur(s) étoile(s) cette année, pour la plupart en raison d'une fermeture définitive ou d'un changement de chef.



© DR


Les deux années de crise sanitaire ont laissé des séquelles dans le secteur de la gastronomie. Plusieurs établissements sont restés fermés en 2020 et 2021, ont rouvert trop tard pour être intégrés à la sélection 2022 du guide Michelin France, voire ont définitement fermé. Les suppressions d'étoiles sont donc nombreuses cette année.

 

Suppression 3 étoiles

Paris (VIIIe)

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Fermeture.

Suppression 2 étoiles

Busnes (62)

Meurin

Vendu à Christophe Dufossé. Devenu Château de Beaulieu - Chistophe Dufossé, nouveau 1 étoile.

Manigod (74)

La Maison des Bois - Marc Veyrat

Suppression pour cause de fermeture en 2021.

Paris (Ier)

La Table de l’Espadon

Fermeture.

Passage de 2 à 1 étoile

Grange-les-Beaumont (26)

Les Cèdres

 

Onzain (41)

Les Hauts de Loire

 

Suppression 1 étoile

Agen (47)

Mariottat

Fermeture définitive.

Angers (49)

Le Favre d’Anne

Fermeture définitive.

Auray (56)

Terre-Mer au Domaine de Kerdrain

 

Bordeaux (33)

Garopapilles

Fermeture définitive.

Bossey (74)

La Ferme de l’Hospital

Vente.

Le Bourg-Dun (76)

Auberge du Dun

Fermeture définitive.

Brest (29)

Le M

 

Callas (83)

Hostellerie des Gorges de Pennafort

Décès du chef Philippe Da Silva en avril 2021.

Carcassonne (11)

Domaine d’Auriac

 

Castanet-Tolosan (31)

La Table des Merville

 

Épernay (51)

Les Berceaux

Suppression pour cause de fermeture en 2021.

Gordes (84)

Les Bories

Suppression pour cause de fermeture en 2020 et 2021. Réouverture en 2022.

La Gouesnière (35)

La Gouesnière - Maison Tirel-Guérin

 

Grasse (06)

La Bastide Saint-Antoine

 

Haute-Goulaine (44)

Le Manoir de la Boulaie

Fermeture définitive.

Lagarde-d’Apt (84)

Le Bistrot de Lagarde

Vente.

Lannion (22)

La Ville Blanche

 

Lille (59)

Rozó

Fermeture définitive.

Lorient (56)

L’Amphitryon

 

Lyon (69)

Auberge de l’Île Barbe

Suppression pour cause de fermeture en 2021.

Lyon (69)

Les Trois Dômes

 

Mane (04)

Le Cloître 

Suppression pour cause de fermeture en 2021 et départ du chef.

Mazan (84)

Château de Mazan

Suppression pour cause de fermeture en 2021 et départ du chef.

Megève (74)

Prima

Fermeture.

Montner (66)

Auberge du Cellier

 

Mougins (06)

Le Candille

Suppression pour cause de fermeture en 2020 et 2021, changement de propriétaire.

Nancy (54)

Transparence - La Table de Patrick Fréchin

 

Paris (1er)

Carré des Feuillants

Fermeture définitive.

Paris (VIIe)

Loiseau Rive Gauche

Fermeture définitive.

Paris (VIIIe)

Copenhague

Changement d’orientation et départ du chef.

Paris (XVe)

Pilgrim

Changement de chef.

Paris (XVIe)

Étude

 

Paris (XVIIIe)

Ken Kawasaki

Fermeture définitive.

Paris (XVIIIe)

La Table d’Eugène

Fermeture définitive.

Pont-de-l’Isère (26)

Maison Chabran - La Grande Table

Changement de chef.

Porto-Vecchio (20)

U Santa Marina

 

Reims (51)

Le Millénaire

 

Rouen (76)

Rodolphe

Fermeture définitive.

Saint-Cyprien (66)

L’Almandin

 

Saint-Jean-de-Blaignac (33)

Auberge St-Jean

 

Stiring-Wendel (57)

La Bonne Auberge

 

Saintes (17)

Le Dallaison

Fermeture définitive.

Tourrettes (84)

Faventia

Suppression pour cause de fermeture en 2020 et en 2021. Réouverture 2022.

Tourrettes-sur-Loup (06)

Clovis

 

Tréguier (22)

Aigue Marine

 

Trouville-sur-Mer (14)

1912 - Les Cures Marines

Fermeture définitive.

Uchaux (84)

Château de Massillan

 

Vannes (56)

Roscanvec

 

Monaco (98)

Elsa

 

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