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Concours Jeunes Talents Restaurateurs de France : dernière ligne droite pour les inscriptions

Restauration - lundi 3 septembre 2012 16:33
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La finale du grand concours national Jeunes Talents Restaurateurs de France se tiendra le mardi 6 novembre 2012 dans le cadre de la 82e Foire Internationale et Gastronomique de Dijon. Organisé par le Label Restaurateur de France, il est ouvert aux jeunes professionnels en apprentissage chez un Restaurateur de France et également chez un Maître Restaurateur.
Les 8 concurrents devront réaliser deux préparations, pour 4 personnes, en direct, face au public et face à un jury de professionnels :
- un plat à base de filet mignon et ris de veau accompagnés de 3 garnitures dont une à base de céleri et une épice
- un dessert à base de chocolat, un fruit exotique à décliner sur le thème d'une épice au choix.  
Pour recevoir le règlement du concours et le dossier d'inscription (à retourner avant le 2 octobre), contactez Peggy Perrey, Infogreen L'Agence,  1 avenue Jean Bertin -21000 Dijon. Tél. : 03 80 300 047.
 Mail : peggy@infogreen.fr ou à télécharger sur le site : www.restaurateursdefrance.com. 
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