×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici




Actualités
Accueil > Actualités > Restauration

A lire : Dans le bistrot de Grégory

Restauration - mardi 12 juin 2012 10:43
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question
Ajouter un commentaire
Partager :
Article réservé aux abonnés


© M6 Editions


Dans cet ouvrage préfacé par Paul Bocuse, Grégory Cuilleron propose une cuisine de bistrot revisitée à sa façon. Il présente près de 50 recettes comme un Consommé dans l'esprit d'une poule au pot et un Cheese-cake salé de gravlax de saumon. Une partie est consacrée à la gastronomie où Grégory Cuilleron présente quelques plats de grands chefs dont le Carpaccio de daurade fleuri, crème aigrelette aux graines d'esturgeon de Michel Roth

Dans le bistrot de Grégory                                                          Auteur : Gregory Cuilleron                                             Photographie : Jeff Nalin                                                           Edition : M6 Editions                                                                  Prix : 15 euros
Journal & Magazine
SOS Experts
Une question > Une réponse
Orientation scolaire et formations pour adultes en CHR
par Virginie Barret et Jean-Philippe Barret
Services