Le Guide Gantié a fêté sa nouvelle édition à l'Hôtel Negresco
Restauration - mardi 29 mai 2012 10:21
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Nice (06) Le «Guide Gantié» des restaurants en Provence-Côte d'Azur (800 bonnes tables, dont 200 autour de 30 €, 500 produits gourmands, une sélection de chambres d'hôtes et hôtels de charme sur cinq départements et un choix d'adresses en Ligurie et Piémont), a fêté sa 21e édition pour les Alpes-Maritimes, Monaco et Ligurie-Piémont.
Jacques Gantié entouré de Jacques et Laurent Pourcel, Jean-Denis Rieubland, chef du Negresco et Mauro Colagreco (Mirazur à Menton) tous deux nouveaux 2 étoiles des Alpes-Maritimes.
Les chefs qui ont participé au cocktail autour de Pierre Bord, Directeur du Negresco, Jacques Gantié et Jean-Denis Rieubland.
Maître d'oeuvre de ce cocktail, Jean-Denis Rieubland, chef des cuisines du Chantecler et nouveau 2 étoiles Michelin, avait parfaitement organisé les prestations culinaires, aux côtés de Mauro Colagreco (Le Mirazur à Menton), l'autre nouveau 2 étoiles des Alpes-Maritimes, David Vaqué (Bistro Gourmand), nouveau 1 étoile de Nice, Sébastien Mahuet (La Réserve de Nice) , Michel Devillers (L'Ane rouge), Gaël et Michael Tourteaux (Flaveur, 1 étoile), Lois Guenzati (Comptoir du Marché) et Julien Perrier (La Cave de l'Origine) , tous chefs et restaurateurs à Nice, ainsi que Pascal Lac (Pâtisseries Lac à Nice). Une vingtaine de fournisseurs, artisans, producteurs et vignerons participaient également à ce cocktail particulièrement réussi. Les deux autre présentations du Guide Gantié se dérouleront également de 17h à 19h, lundi 4 juin au Château de Berne, à Lorgues (Var) et lundi 11 juin au Domaine de La Coquillade, à Gargas (Vaucluse), tous deux Relais & Châteaux.
| L.C. |
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