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5e édition du concours Pizza a Due

Restauration Pizza - mardi 30 mars 2021 15:56
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C'est dans le cadre du 15e championnat de France de la pizza, organisé par l'association des pizzerias françaises (AFP), que la 5e édition du concours Pizza a Due se déroulera lors du salon Parizza à Paris, le 14 octobre 2021.





Une double présidence cette année avec Vittorio Beltramelli, chef des restaurants NoLita et Giuse à Paris et Julien Serri, chef des restaurants Magnà à Paris.

L’objectif de ce concours réunit un chef et un pizzaïolo pour créer une pizza gastronomique.

Les 12 finalistes sélectionnés à l’aveugle sont :
- Badreddine Afiri et Marco Morreale - Aroma di Agrumi.
- Christopher Pacaud et Brice Javerzac - Balade de la Terre à l’océan.
- Caroline Maya et Alain-Patrick Fauconnet - C’era una volta.
- Julien Antoniolli et Florent Castelet – Giuliana.
- Mana Ouaret et Romain Schaller - La chanpiade a due.
- Samira Bisiaux-Kebdani et Enzo Teissier - La Signora del mar.
- Aurélien Silve et Xavier Pizzighini - Pizza Alessandra.
- Andrea De Michele et Salvatore Moscato - Poulpe Fiction.
- Kilian Lefort et Mickael Oiselet - Pizza Napoléonienne.
- Sophie Demonet et Sébastien Verbrugghe - Pizza printanière Vivaldi.
- Marco Ruolo et Pasquale Coppola - Rondement Gualtiero.
- Ronny Pino et Malaury Sibille - Weekend à Rome.

Le vainqueur remportera un voyage en Italie pour une valeur de 1 250 €. Il participera aux championnats du monde de la Pizza a Due, organisé lors du Campionato Mondiale della Pizza à Parme.

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