Risso Blanc de Boeuf®, pour une friture bien croustillante
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La division MCOF de Vandemoortele mettra à l’honneur sa marque Risso® au salon du Sandwich & Snack Show. Parmi une gamme complète de solutions de matières grasses essentiellement végétales, on retrouve le Blanc de Bœuf®, traditionnellement utilisé en Belgique et dans le nord de la France, pour la cuisson des frites. D’où la belle réputation des frites belges. Risso Blanc de Bœuf® est confectionné à partir de graisse animale de bœuf sélectionnée et raffinée, et apporte aux fritures un goût légèrement confit, sans oublier une belle croustillance. Il se substitue également à l’huile traditionnelle de friture pour faire des tempuras de légumes, des accras… Le bain de friture peut être utilisé de nombreuses fois. Conditionné en pack de 2,5 kg.
Sandwich & Snack Show : 7.1C17
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