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Muesli et granola à gogo, la tendance petit déjeuner

- vendredi 22 novembre 2019 15:14

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Ces mélanges céréaliers séduisent un nombre croissant de consommateurs, renouvelant l'offre du petit déjeuner et du brunch. Décryptage.

Guy Griffin (Cafés Oberkampf et Méricourt) réalise tous ses mueslis et granolas maison.

"Pendant longtemps, l’offre de céréales s’est limitée aux corn flakes et aux rice crispies en France. Mais depuis quelques années, il y a une demande croissante pour le muesli et le granola, qui plaisent beaucoup aux Américains et aux 20-35 ans",...

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