La Tablée des chefs France organise pour la 4ème
édition la Semaine des Écoles Hôtelières entre le 27 mars et le 31 mars 2017,
en partenariat avec METRO Cash & Carry France.
Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser les futurs professionnels de la cuisine au geste solidaire. Au sein des écoles hôtelières, les élèves accompagnés par leurs professeurs, préparent et conditionnent des repas qui sont ensuite redistribués localement aux bénéficiaires de l'aide alimentaire. Cette démarche sociale se déroule aussi dans les écoles hôtelières du Québec et du Mexique, où La Tablée des chefs est également présente.
Cette année, 4 écoles prennent le pari de réaliser 1000 menus chacune, sous la houlette d'un parrain de renom, le chef Jean-François Girardin : Lycée Hôtelier La Hotoie à Amiens (80) ; Lycée et CFA Belliard à Paris18ème ; Lycée des Métiers de Bouche et d'Hôtellerie Château des Coudraies à Antony (92) ; Lycée des Métiers Les Côtes de Villebon à Meudon (92).
Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser les futurs professionnels de la cuisine au geste solidaire. Au sein des écoles hôtelières, les élèves accompagnés par leurs professeurs, préparent et conditionnent des repas qui sont ensuite redistribués localement aux bénéficiaires de l'aide alimentaire. Cette démarche sociale se déroule aussi dans les écoles hôtelières du Québec et du Mexique, où La Tablée des chefs est également présente.
Cette année, 4 écoles prennent le pari de réaliser 1000 menus chacune, sous la houlette d'un parrain de renom, le chef Jean-François Girardin : Lycée Hôtelier La Hotoie à Amiens (80) ; Lycée et CFA Belliard à Paris18ème ; Lycée des Métiers de Bouche et d'Hôtellerie Château des Coudraies à Antony (92) ; Lycée des Métiers Les Côtes de Villebon à Meudon (92).
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