×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici




Actualités
Accueil > Actualités > Produits et boissons

Mini Caroline au bloc de foie gras de Coup de Pates

Produits et boissons - mardi 15 septembre 2015 12:22
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires
Poser une question
Ajouter un commentaire
Partager :




Pour le lancement de sa collection automne-hiver 2015, Coup de Pates présente une nouvelle recette dans sa gamme de réception salée qui ornera joliment les buffets de fin d'année. Les Mini Caroline au bloc de foie gras se présentent sous la forme d'un éclair élaboré à partir d'une pâte à choux pur beurre et garni de bloc de foie gras de canard au Cointreau avec un topping façon "caroline amandes". En correspondance avec la tendance de pâtisseries salées qui fait fureur, la Mini Caroline au saumon est à découvrir, une déclinaison pour varier les goûts et les plaisirs. Sur une base d'éclair en pâte à choux, cette pièce est garnie d'une préparation au saumon et à l'aneth et recouverte d'un topping de lin brun et lin jaune.
Journal & Magazine
N° 3763 -
07 janvier 2022
N° 3761 -
10 décembre 2021
SOS Experts
Une question > Une réponse
Hygiène en fiches pratiques
par Romy Carrère et Laurence Le Bouquin
Services