Le renouveau du Prose, à La Grande-Motte
Hôtellerie - lundi 6 mars 2017 09:59
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La Grande-Motte (34) Repris par le Guillaume Ruiz et Pascal Meyer, l'hôtel-bar-restaurant est désormais ouvert non stop et en musique.
Hôtel Le Prose, La Grande-Motte.
Les deux associés ont supervisé cette rénovation totale (un million d'euros investis et trois mois de travaux) : toit, cuisine et restaurant, extérieurs, piscine et toute l'hôtellerie ont été refaits. Les chantiers du Prose et de l'Hôtel de la plage se superposent et permettent une synergie de groupe. Ainsi, le mobilier récent de l'Hôtel de la plage équipe les chambres du Prose, et les achats de linge ont été négociés pour les deux lieux.
Le Prose entre séminaires et soirées
Le défi des nouveaux gérants a été de garder le meilleur de l'établissement : un restaurant ouvert 7 j/7 à l'année (350 000 couverts par an) et une ambiance festive. L'hôtel de 44 chambres (de 92 € à 180 €) est en cours de classement 4 étoiles. Le restaurant est dirigé par Samuel Tingaud, Greg Delon et Maou conçoivent la programmation musicale. Le tout donne un concept inédit en Languedoc, un hôtel-club qui cible à la fois les entreprises avec des offres séminaires et la clientèle festive avec des soirées événementielles.
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