Le réseau Les Logis dévoile son propre classement « Table distinguée »
Hôtellerie - vendredi 5 décembre 2014 16:13
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Ils sont 75 chefs (sur 2400 établissements) à représenter le meilleur de la cuisine des Logis, grâce à un classement réalisé par un jury d'experts culinaires sous le patronage de Gilles Goujon.
Le 1er décembre, 75 chefs affiliés aux Logis ont été distingués dans le nouveau classement restauration du réseau, soit en « Table distinguée » ou en mention « espoir », par le président Thierry Amirault, la directrice générale Krystel Blondeau, et le parrain Gilles Goujon.
Les Logis ont un classement spécifique - cheminées ou Logis d'exception - pour l'hébergement. Mais le réseau se fiait jusque-là aux notes des guides culinaires pour classer [leurs] restaurants. "Depuis deux ans, nous souhaitions avoir notre référentiel maison, dit le président Thierry Amirault. On...
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