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Incubateur : mode d'emploi

Gestion et marketing - vendredi 29 mars 2019 15:39
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Créer un restaurant n'est pas un jeu d'enfant. Pour réduire les risques, des incubateurs proposent leurs services aux apprentis restaurateurs. Décryptage.


Depuis deux ans, des incubateurs destinés aux restaurateurs en herbe fleurissent à Paris. Ils accueillent des professionnels du secteur venus mûrir et tester un projet, des autodidactes ou des personnes en reconversion professionnelle. Si la restauration crée des...


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