En réponse aux annonces de la veille L'UMIH Loiret et le CFA Orléanais agissent de concert pour accompagner les restaurateurs à se renouveler et à mener la bonne diversification vers la vente à emport

Orléans (45)

Publié le 15 octobre 2020 à 20:45

Suite aux annonces présidentielles d'hier soir, Deraime Thierry, président de l’UMIH 45 a aussitôt rencontré le président de la CMA Loiret Gérard Gautier ainsi que le directeur du CFA Jérome Kohn, afin de travailler à une stratégie départementale sur le développement de la vente à emporter pour les restaurateurs  en vue d'éventuelles restrictions à venir.

Réactif, le CFA de la CMA Loiret a aussitôt planché sur deux propositions de formation-action à la faveur des restaurateurs.

Accompagner au renouvellement  des cartes de suggestions quotidiennes et au recours à la vente à emporter.

Deux types d’actions de formation à mise en œuvre immédiate.

Pour Gérard Gautier, président de la CMA, « c’est un outil de formation qui a capacité à répondre le mieux à une demande aussi pressante d’une profession qui doit être aidée pour gérer la situation qui se présente aujourd’hui. C’est pourquoi, notre réponse à la sollicitation du président Deraime est la formation »

Jérôme Kohn, directeur du CFA ajoute « Cette réponse formation que nous proposons en l’espèce est une formation courte, pratique, qui doit permettre au restaurateur ou à son chef de mettre en application dès son retour dans son établissement les réponses apportées par la formation »

Enfin, Thierry Deraime de conclure « C’est dans cet esprit d’action rapide, efficace que je vois l’efficacité d’un partenaire comme le CFA de la CMA qui a su nous apporter une réponse pertinente en quelques heures. Ainsi, nous avons une première réponse pratique pour tenter d’avancer en cette période difficile pour nous professionnels »

UMIH #CfaOrleanais# #VenteEmportee#



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

74 - MEGEVE

Restaurants de cuisine traditionnelle Le Café de la Place à MEGEVE ou TALLOIRES (lac d ANNECY )recherche h/f: un chef de cuisine et un second. Ambiance dynamique et conviviale au sein d'une petite équipe en cuisine. Postes à pourvoir immédiatement. Possibilité de logement. Contacter Jean Paul

Posté le 05 juillet 2025

Assistant Maître d'hôtel H/F

13 - LE THOLONET

L'Atelier des Lodges, le restaurant bistronomique de l'Hôtel & spa 5 étoiles à Aix en Provence, dans la campagne aixoise, à 5 minutes en voiture du centre ville recherche pour épauler son maître d'hôtel un : ASSISTANT MAITRE D'HOTEL Environ deux coupures par semaine. Deux jours de repos d'affilé

Posté le 05 juillet 2025

Chef de partie H/F

20 - PORTO VECCHIO

Le traiteur Boutique Gourmande à Porto-Vecchio (anciennement By Guest) cherche à compléter son équipe de production pour la saison 2025. Le laboratoire de production est situé à Porto-Vecchio en Corse-du-Sud à proximité du centre ville tandis que notre boutique de vente se situe à Cala Rossa. Vous

Posté le 05 juillet 2025