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En réponse aux annonces de la veille L'UMIH Loiret et le CFA Orléanais agissent de concert pour accompagner les restaurateurs à se renouveler et à mener la bonne diversification vers la vente à emporter 

Formation - Écoles - jeudi 15 octobre 2020 18:45
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De gauche à droite  Jérôme Kohn, directeur du CFA Gérard Gautier, président Chambre de Métiers Loiret Thierry Deraime, président UMIH45
© CFA de la CMA Loiret
De gauche à droite Jérôme Kohn, directeur du CFA Gérard Gautier, président Chambre de Métiers Loiret Thierry Deraime, président UMIH45

Orléans (45) 

Suite aux annonces présidentielles d'hier soir, Deraime Thierry, président de l’UMIH 45 a aussitôt rencontré le président de la CMA Loiret Gérard Gautier ainsi que le directeur du CFA Jérome Kohn, afin de travailler à une stratégie départementale sur le développement de la vente à emporter pour les restaurateurs  en vue d'éventuelles restrictions à venir.

Réactif, le CFA de la CMA Loiret a aussitôt planché sur deux propositions de formation-action à la faveur des restaurateurs.

Accompagner au renouvellement  des cartes de suggestions quotidiennes et au recours à la vente à emporter.

Deux types d’actions de formation à mise en œuvre immédiate.

Pour Gérard Gautier, président de la CMA, « c’est un outil de formation qui a capacité à répondre le mieux à une demande aussi pressante d’une profession qui doit être aidée pour gérer la situation qui se présente aujourd’hui. C’est pourquoi, notre réponse à la sollicitation du président Deraime est la formation »

Jérôme Kohn, directeur du CFA ajoute « Cette réponse formation que nous proposons en l’espèce est une formation courte, pratique, qui doit permettre au restaurateur ou à son chef de mettre en application dès son retour dans son établissement les réponses apportées par la formation »

Enfin, Thierry Deraime de conclure « C’est dans cet esprit d’action rapide, efficace que je vois l’efficacité d’un partenaire comme le CFA de la CMA qui a su nous apporter une réponse pertinente en quelques heures. Ainsi, nous avons une première réponse pratique pour tenter d’avancer en cette période difficile pour nous professionnels »

#Umih45 #CfaOrleanais #VenteEmportee