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Tecomah fête la gastronomie avec Raphaël Haumont

Formation - Écoles - vendredi 6 septembre 2013 11:49
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Jouy-en-Josas (78) Tecomah, école de l'environnement et du cadre de vie située à Jouy-en-Josas (78), accueillera le 20 septembre prochain pour la troisième édition de la fête de la gastronomie la classe de CE1 de l'école Saint-Exupéry de Guyancourt (78). Ils seront accompagnés de Raphaël Haumont, responsable du centre français d'innovation culinaire à l'Université de Paris XI (Orsay), qui réalisera une démonstration de cuisine moléculaire sur un cocktail de jus de fruits. Les enfants seront ensuite répartis en 2 groupes ou ils devront cuisiner les produits récoltés dans le potager de l'école et réaliser la mise en place de la salle pour le déjeuner aidés par des élèves de 1ère Bac pro cuisine et service en salle.