Les Tables Barrière se digitalisent avec ePack Hygiene, une solution tactile de traçabilité et d'hygiène alimentaire

Publié le 18 octobre 2017 à 10:47

Le groupe Barrière, soucieux de l'environnement et de la sécurité alimentaire des consommateurs, vient de s'équiper avec la solution tactile de traçabilité et d'hygiène alimentaire ePack Hygiene. Le groupe souhaite rapidement déployer cette solution au sein de ses divers établissements (Deauville, La Baule & Enghien-Les-bains), ainsi que dans ses casinos à volume important (Toulouse, Bordeaux & Blotzheim) et a déjà commencé dans ses établissements rénovés (Le Fouquet's Paris & le casino de Royan).
Selon le groupe Barrière, cet investissement va permettre 
un gain de temps grâce à son utilisation simple et adaptée, un regroupement des données pour une solution zéro papier, un enregistrement en temps réel de leur PMS ainsi qu'un suivi des mises à jour. La solution installée en cuisine, permet au chef un contrôle simple et rapide au quotidien tout en continuant son ouvrage à côté.

Commentaires
Photo
Joël Alexandre

mercredi 18 octobre 2017

Bonjour
Je suis intéressé par ce process HACCP, comment auprès de qui se renseigner? Merci.
ALEXANDRE
Photo
Joël Alexandre

mercredi 18 octobre 2017

Je n'ai pas bien précisé, c’est le ePack, une solution tactile de traçabilité et d'hygiène alimentaire,que je souhaite acquérir.
Photo
Yves RALLON

mercredi 18 octobre 2017

Bonjour, vous pouvez contacter directement l'équipe d'ePack Hygiene au 02 29 62 64 40 / www.epack-hygiene.fr
Merci de votre intérêt !

Signaler un contenu illicite

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

56 - LARMOR PLAGE

Hôtel *** Restaurant face à la mer en BRETAGNE à Larmor Plage dans le Morbihan, belle clientèle. Recherche SECOND(E) ou CHEF(FE) EXECUTIF(VE) pour renforcer son équipe.

Posté le 28 mars 2024

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

31 - BALMA

Restaurant le Carrousel Balma, recrute un second de cuisine capable de gérer le passe, le poste chaud, participer à l'élaboration de recettes et passer les commandes lors des repos du chef.Pour le poste chef de partie chaud, nous recherchons une personne capable de maîtriser les cuissons et les rece

Posté le 28 mars 2024

Chef de partie H/F

33 - PESSAC

RECRUTEMENT cuisinier(e) et/ou Chef de partie Dans le cadre de son développement, le Bar à vins Le Decanteur à Pessac recrute : un ou une cuisinier(e) et/ou un ou une chef de partie Le Décanteur est un bar à vins situé au centre-ville de Pessac. Implanté depuis 4 ans, notre établissement

Posté le 28 mars 2024